她討厭吃菜爆肥! 營養師激推「10根玉米筍」減肥法…鏟7kg肉肉

點評:超愛玉米筍~

玉米筍。(圖/Pixabay)
▲不喜歡吃菜的你,不妨靠著玉米筍來減肥。(示意圖/Pixabay)

記者李佳蓉/採訪報導

營養均衡、多吃蔬菜對健康有益!而厭惡蔬菜的下場不只是便秘找上你,還會發胖喔。一名34歲女子,因為從小被灌食紅蘿蔔,導致她長大後抗拒蔬菜,餐餐改吃水果,讓身高僅155公分的她,體重飆破83公斤,各項指數飆高。在營養師推薦「抗癌明星-玉米筍」後,一餐吃10~20根,並調整飲食,在3個月內慢慢鏟肉7kg。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎分享,門診曾遇一名34歲女性,蔬菜、木耳、菇類完全不吃,就連紅黃椒也被她嫌棄有臭味覺得噁心,拒吃蔬菜讓她「一個禮拜只大一次」罹患嚴重便秘。不吃蔬菜、餐餐吃一大盤水果,豐富的果糖不只讓她身材橫著長,各項指標如三酸甘油脂、膽固醇通通超標。再加上愛吃雞肉、牛肉,排斥綠葉蔬菜,讓身高僅155公分的她,體重越來越胖高達83公斤。

不吃菜爆肥!營養師推「10根玉米筍」減肥。(圖/取自趙函穎營養師IG)
▲不喜歡吃菜?營養師推薦「10根玉米筍」減肥法。(圖/取自趙函穎營養師IG

在營養師的推薦下,她試著吃些玉米筍,趙函穎指出,相較於被歸類為「澱粉類」的玉米,身形相對短小的玉米筍碳水化合物含量更少,糖質含量少,且被歸類於「蔬菜類」也是瘦身、消水腫的好幫手,想過「減醣生活」不能沒有它!因此建議女個案一餐吃10~20根,大約為兩拳蔬菜量,再搭配喝水、飲食調整,以豆漿及其他蛋白質取代肉類,白飯換做地瓜,默默施行3個月已經瘦到76公斤,效果不錯。

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趙函穎分析,玉米筍一根大約10公克,10根即為100公克,其中含有的糖質總量僅3.6克,膳食纖維3.6公克,低碳水化合物、低熱量才31卡的玉米筍讓你吃飽又不會攝取過多的熱量,幫助排便又有利減肥。飲食中富含高纖,可降低罹患心臟病及第二型糖尿病的風險。此外,玉米筍還含有維生素A、C,類胡蘿蔔素,鉀和鐵質等礦物質,具有對抗身體感染、增加抵抗力並降低體內膽固醇、預防心血管疾病和某些癌症,其中的礦物質還能預防貧血及胃潰瘍,鉀有助於排出血液中多於的鈉,能起到降血壓的作用。

諮詢專家:趙函穎營養師,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長。專長為女性營養專科、減肥瘦身專科、孕期營養、兒童成長、癌症調理、個人專屬身心平衡營養菜單設計。趙函穎營養師部落格IG

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