營養師也會吃鹹酥雞!搭配3種食物...肥油、毒素全排光

▲▼21世紀炸雞業配。(圖/記者黃克翔攝)

▲嘴饞吃炸雞,聰明搭配其他食物解毒。(圖/記者黃克翔攝)

記者謝承恩/綜合報導

鹹酥雞、炸雞香酥誘人,吃了幾口又覺得好罪惡,怎麼挽救?營養師Donna(陳怡錞)日前分享,自己雖然是營養師,但也會有想吃垃圾食物的欲望,當我們吃下高溫油炸的食物時,可以透過幾招秘訣將體內的毒素速速排除!

營養師Donna表示,炸雞的雞肉可作為正餐的蛋白質來源,餐點上可以搭配富含膳食纖維的「地瓜」,可以幫助腸道排毒,減少毒素接觸到腸壁的機會。另外再搭配蔬菜一起下肚,補充纖維質效果更好。但要注意的是,蔬菜的挑選上要選擇不含油脂的,不要直接夾鹹酥雞的蔬菜下去炸,會非常吸油!

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▲▼年後地瓜減重法。(圖/翻攝自Pinterest)

▲吃炸雞可搭配地瓜一起食用,增加膳食纖維。(圖/翻攝自Pinterest)

蔬菜還可以提供豐富植化素,可以幫助肝臟解毒、排毒,Donna更推薦「甜椒」作為搭配,因為甜椒含有許多微生素C,假設今天吃的炸物裡面含有硝酸鹽,就容易在體內產生亞硝胺等致癌物,多補充維生素C的蔬果,就能預防亞硝氨的產生。

而同時在飲品的選擇,可以自製「藍莓香蕉優酪乳」,藍莓可提供藍紫色的花青素與植化素幫助解毒,香蕉還有通常潤便的效果,加速毒素排出,特別裡頭添加的自製優格,可以提供益生菌,增加腸道好菌、減少體內毒素。

營養師也提醒,「吃毒藥,也要懂得吃解藥!」透過這項飲食秘訣並非是要鼓勵大家可以盡情的大吃炸物,而是當你偶爾擋不住嘴饞時,可以聰明搭配其他好食物,把傷害降到最低。

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