過年天氣冷颼颼... 中醫師教你自製「天麻藥膳湯」預防小中風

手麻,發麻,手痛。(圖/達志/示意圖)

▲單側手腳麻木無力是小中風徵兆。(圖/達志示意圖)

記者趙于婷/台北報導

天氣是心血管的隱藏殺手,尤其台灣天氣忽冷忽熱,導致中風案例頻傳,但其實許多患者在中風之前其實就發生「小中風」,醫學名叫「短暫性腦缺血發作」。對此,中醫師指出,臨床上常常使用天麻來改善短暫性腦缺血,天麻有助鎮靜和增加腦血流量,平時也可自製「天麻杏鮑菇雞湯」當作藥膳使用。

中醫師周宗翰指出,小中風症狀包含突然出現單側手腳麻木無力、頭暈、耳鳴、視力模糊、口齒不清或突然失去平衡感持續時間僅數分鐘至1小時左右,但大部分的人在24小時內會完全消失,因症狀出現時間很短暫,馬上又恢復正常,以致讓許多人忽略其重要性。

但其實小中風可以當作是一種腦中風的前兆看待,未來中風的機率會比一般人要高上許多倍。周宗翰說,如果本身又有腦中風危險因子,如高血壓、高血脂、糖尿病、抽菸或心血管疾病,更要提高警覺。

在中醫觀點,會使用「天麻」來改善短暫性腦缺血,天麻對手腳麻木、頭暈和耳鳴方面,有不錯的緩解功效。周宗翰進一步指出,小中風就是因為整體循環出現障礙,容易有神經抽搐、肢體麻木、半身不遂等神經方面的問題,天麻有不錯的調節作用,可促進腦部的血液循環,有助大腦神經系統保護和調節,是常用在頭腦保健的藥材。

而天麻也可以當作藥膳使用,建議可自製「天麻杏鮑菇雞湯」。周宗翰說明,杏鮑菇含豐富纖維,黑木耳有活血、防止血管硬化的效果,高纖維與膠質還能促進腸胃蠕動、改善便秘,因此它在中藥裡也被稱為血管清道夫,老年人和心血管疾病與肥胖的人特別適合這道湯。

【天麻杏鮑菇雞湯】
材料:天麻10克、杏鮑菇500g、黑木耳50克老母雞一隻、水4000c.c.、薑片蔥段適量、胡椒粉、鹽8克。
做法:
1.天麻提前用清水浸泡半小時。
2.杏鮑菇、黑木耳沖洗乾淨,切片備用,老母雞切塊。
3.加入4000c.c.水,下杏鮑菇、黑木耳、老母雞、薑片蔥段大火煮到滾,開蓋沸騰5分鐘。
4.因為天麻久煎無力,所以轉文火候再下天麻,燉1個小時,加鹽和胡椒調味就可以食用。

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