豆漿配「4食物」喝營養翻倍！名廚最推枸杞 綠豆則可排毒

▲豆漿營養價值高，是早餐飲品的首選。（圖／達志／示意圖）

記者曹悅華／綜合報導

豆漿這樣喝營養加倍！豆漿內含豐富植物蛋白、磷脂維他命B和菸鹼酸，早上來一杯無糖豆漿非但不會加重身體負擔還能補充體內所需營養，是老少咸宜的飲品。以中醫角度切入，豆漿性平、味甘，有健脾養胃、補虛潤燥、清肺化痰、通淋利尿、潤膚美容等功效，尤其冬天飲用可以起到祛寒暖胃、滋養進補效果。

而香港媒體《巴士的報》報導指出，豆漿搭配以下「4食物」喝營養價值更高，其中枸杞豆漿是連名廚阿芳老師都極力推薦，可見其保健效果。

1.綠豆

綠豆清熱解毒效果佳，將之搭配豆漿飲用，會讓排毒功效倍增。

▲豆漿加紅棗可以起到很好的養顏功效。（圖／翻攝自Pixabay）

2.紅棗

紅棗自古以來就是養顏聖品，亦有補血的作用，把紅棗與豆漿結合飲用，具有很好的潤燥、養顏功效。

3.百合

百合潤肺止咳、清心安神，與豆漿一同飲用有助提高睡眠品質，同時有美白肌膚的效果。

▲將枸杞添加於牛奶或是豆漿之中，可以做為冬季增強體力的補品，同時有養肝名目、和血潤燥效果 。（圖／記者呂曉雯攝）

4.枸杞

枸杞性平、味甘，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏、培元烏發等效果，為提高男女性功能的健康良藥，若以冬天補腎觀念探討，枸杞搭配豆漿飲用能在冬季增強體力。

而知名廚師阿芳（蔡季芳）老師表示，枸杞豆漿或枸杞牛奶能代替一般果汁的高熱量又有益於身心，很適合作為早餐的替代品，比例為枸杞1、豆漿3，直接放到到果汁機打碎即可。

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