少吃7700卡就能瘦1公斤？營養師：用卡路里計算必死！

▲一味減少熱量攝取並無法真正瘦下來。（圖／達志／示意圖）

記者曹悅華／採訪報導

只要少吃7700卡就能瘦1公斤？不少減重者誤信累積減少攝取7700大卡就可以瘦1公斤，真是這麼一回事嗎？拼命計算卡路里真的會瘦比較快嗎？讓營養師為你解惑！

營養師李佳蕙說明，減重並非計算熱量就能瘦，吃「對的食物」才是王道，針對不少民眾聽信減少7700大卡就能瘦1公斤，她表示並非那麼簡單，即便是只吃有標示熱量的食物（例如便利商店），都不見得可以真正瘦下來，而是需要搭配均衡飲食、規律運動及睡眠，多管齊下才是減重不二法門。

減少7700大卡攝取就能減少1公斤脂肪的結果，是從一項營養生化熱能轉換的研究中所推論而來，不過這項公式並未將身體基礎代謝率（每個人每天維持生理機能消耗的熱量）、肌肉含量多寡（肌肉多消耗熱量越多）算進去，也忽視了每個人體不同的問題，想要減重並非一個制式化的計算方式就可以立馬達成的。

▲錯的減重方式還可能越減越肥。（圖／達志／示意圖）

李佳蕙提及，許多減肥者為了趕快達到7700大卡，反而減少過多熱量的攝取，飲食不均衡的情況下就容易對身體機能有一定影響，造成肌肉流失、基礎代謝率下降，最後不僅減重不成，還會越減越肥。

再從另一個角度去思考，若吃下肚皆為高熱量、高油脂食物，例如炸物、甜食等，即使你拼命減少7700大卡也無法減重成功，因為身上脂肪都還在，你卻一直吃進更多的脂肪，導致減少的只是肌肉和水分，最終還可能變成體脂肪超標的「泡芙人」！

故營養師提醒，減重期間女性一天不得低於1200大卡，男性一天不得低於1500大卡，千萬別一味堅持減少卡路里的減肥方式，因為惡性節食並不是成功甩油的關鍵，還是要找到自己變胖的根源，對症下藥才是正確捷徑！

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李佳蕙營養師，國家高考營養師、保健食品工程師認證、食品安全管制系統(HACCP)認證，專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。