營養師推「3飲料」！中式早餐店竟成大贏家...薏仁漿可淡斑

▲早餐來杯無糖豆漿很健康。（圖／達志／示意圖）

記者曹悅華／採訪報導

早餐能喝甚麼？中式早餐店飲料雖沒那麼華麗，營養價值卻較為豐富，民眾常點的豆漿可以補充蛋白質，薏仁漿則是淡斑法寶，有別於西式早餐店一杯大冰紅動輒200卡，傳統早餐店的飲品CP值更高！

營養師孫語霙先就中式早餐店常見飲料作成分分析：

1.清漿＝黃豆＋水
2.豆漿＝黃豆＋水＋砂糖
3.米漿＝花生糙米粉、米粉、小麥胚芽、砂糖
4.薏仁漿＝薏仁＋砂糖＋水

▲相較於西式早餐店的紅茶和奶茶，中式早餐的飲料選項營養成分較高。（圖／資料照／記者周宸亘攝）

接下來針對以下「3種飲料」做說明，相較於一般早餐店的紅茶、奶茶和還原果汁，屬營養師較為推薦的選項，倘若民眾適度攝取，還能把維生素、蛋白質等營養成分喝下肚，同時達到美容效果！

1.豆漿

豆漿營養價值高，營養成分包含大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等，早餐喝低糖或是無糖豆漿都是很好的選擇。

2.米漿

米漿主要成分為花生、糙米粉、米粉、小麥胚芽、砂糖，也就是油脂加澱粉的組合，建議喝米漿當作飲料時，當餐澱粉可以稍微減量並搭配蛋白質食物以達均衡，例如少吃一片蘿蔔糕、饅頭吃一半，並再加上一顆荷包蛋，或是請店家將米漿換成清漿（豆漿）+米漿的混漿，就可輕鬆補充大豆蛋白，同時減少油脂及澱粉攝取。

▲薏仁有淡斑、減少皺紋的功效。（圖／翻攝自Pixabay）

3.薏仁漿

薏仁漿為薏仁製成，而薏仁對於皮膚有淡化斑點、細緻光滑，減少皺紋的效果，適合愛美女性食用，不過薏仁漿屬澱粉類飲品，一天一杯即可，勿當作開水大量飲用。

孫語霙營養師，中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證，現任生技公司營養師／講師、肥胖研究學會會員，專長為保健食品處方、體重控制、美容營養等，現有經營臉書粉絲團：營養師愛碎念-孫語霙營養師。
 

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