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台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風..
2024年03月28日 10:58:00「買了雞排後,我總是先把外層麵衣撕掉… 」、「反正油都在麵皮上,撕掉麵皮就是撕掉罪惡?」會這麼想的你,這次又掉進了炸物陷阱!營養師曾依田指出,並不是只有麵衣會吸油,食材中的水分經過油炸後也會被油脂取代..
2023年10月08日 22:03:00台灣人習慣吃蛋,舉凡路邊攤、餐廳或家庭料理等都有蛋的身影;過去常說雞蛋吃多會增加身體負擔,真是如此嗎?一天只能吃1顆蛋嗎?《Hello醫師》向您說明一天可以吃幾顆蛋,並介紹雞蛋的營養與熱量,以及需節制..
2023年06月11日 11:18:00時近尾牙及春節,大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋,是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生?毒理專家、中原大學生物科技學系招名威教授表示,環境及食物本身都含有細菌存在,而細菌又..
2022年01月31日 22:26:00受到疫情影響,口罩需求大增,除了傳統綠、藍、白、粉色,也愈來愈注重外觀,成了時尚穿搭的流行配件,但五顏六色的彩色口罩,如今卻遭爆料,恐有致癌風險?
2021年01月06日 12:24:00許多人常有一些迷思,認為吃中藥補身體,不過補錯了,可能將造成身體的嚴重負擔。台中市議員張彥彤一家人,日前因自費吃中藥,醫師誤將禁用藥材硃砂入藥,釀成鉛中毒事件,而且鉛的含量超標509倍,毒理教授招名威..
2020年08月04日 21:28:00進入7月炎熱夏日,氣溫持續升高,部分縣市飆出38度以上高溫,許多民眾因工作需要在室內及戶外來回奔波,容易流汗流失水分,產生頭暈脹、發熱口乾卻飲水不解渴等,熱中暑現象,除了盡量避免長時間戶外活動,並適時..
2020年07月22日 13:25:00悶熱的夏天,總是讓人昏昏欲睡、渾身無力,有些人還會因為悶熱而失去胃口、變得煩躁,也有人會出現便祕、拉肚子,容易暈眩等症狀,日本就有專門統稱這些夏日症狀的詞「夏バテ」(Natsubate),意思是因為太..
2020年06月15日 17:35:00想要鏟肉肉,你也聽信網路讒言「不敢吃澱粉」嗎?營養師趙函穎指出,人體燃燒脂肪的過程,需要碳水化合物的小分子協助,若長期不攝取澱粉,恐遇瓶頸和停滯期,因此,風味甘甜又好取得的地瓜成為減肥一族的好選擇。日..
2019年10月27日 09:01:00根據美國醫學期刊《兒科》(Pediatrics)報導,一名原本身體健康的十八歲高中女生,開始抽電子煙不久,便出現呼吸窘迫、咳嗽和胸部刺痛的症狀,而且無法深呼吸。
2019年10月09日 17:34:00選男人的秘訣和購物有一個異曲同工之妙,無論店員講得多天花亂墜,都不代表這個物品實際有多好,我們必須自己觀察、自己評估,偶而還要參考一下口碑。一個男人跟妳保證他有多好,可能只是老王賣瓜,真正的好男人也許..
2019年06月09日 20:28:00