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長榮大學東南亞文化與產業學程兼任講師陳愛玲說,蝶豆花在東南亞國家,其實是一種相當普遍、常見的食材,甚至在不少醫學研究中都顯示,蝶豆花有抗發炎、抗焦慮等功效。但為何現在會出現食安疑慮呢?原因大致可分為2..
2019年05月16日 13:30:00台北市衛生局本月10日在市議會公布「蝶豆花不可直接食用」,引起外界關注,衛生局也進一步清查食材登錄平台店家,目前未發現違法,但依產品屬性來看,孕婦的確不宜食用。衛生局表示,已主動函請衛福部食藥署針對蝶..
2019年05月14日 14:09:00飲料界新星蝶豆花有毒?台北市衛生局警告,不能直接吃,只能用作調色。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海分析,目前有兩派說法,早期蘇丹學者歸類為有毒植物,強調根部、種子有毒,美國食品藥物管理局(FDA)也..
2019年05月11日 20:07:00蝶豆花泡茶會因酸鹼值變色,成為飲料界新寵,但台北市衛生局長黃世傑接受議員質詢時,卻提到蝶豆花缺少食用安全性評估,建議民眾別吃,引發食安疑慮。對此,毒物專家表示,目前尚無足夠證據指出蝶豆花有毒,但鑑於民..
2019年05月11日 18:28:00蝶豆花飲料以夢幻藍紫色調呈現,許多店家都主打漸層飲料吸引客人上門,越來越受歡迎,市面上也有人開始販賣花茶、花粉。台北市議員吳世正10日質詢,台南3月就針對蝶豆花開罰,台北卻裝惦惦、無作為,對此,衛生局..
2019年05月10日 21:31:00