▲蛋黃營養價值豐富，建議別為了減肥不吃。（圖／取自librestock網站）
國際中心／綜合報導
不否認，對於減肥者而言，卡路里的控制的確是減重根源，但這也不代表你得一直根據數字定義你的飲食哪些該吃、哪些不該吃。事實上，營養學家認為，某些「高熱量食物」，反而對你的減肥效果是有幫助的。國外《Women's Health》雜誌就分享5大高卡路里食物，均衡攝取才能瘦得更健康。
1.酪梨
營養學家 Samantha Cassetty說，1/3的酪梨就有80大卡，及將近20多種的維生素、3克纖維。這款高熱量食物（被分類為漿果）含有大量可去脹氣的鉀，還有豐富的單不飽和脂肪酸，與纖維搭配能提升飽足感。
營養學家Marina Chaparro建議，將酪梨加入減肥膳食計畫最好的吃法，就是和炒蛋做搭配，再來一杯咖啡，能讓你一天的開始就充滿飽足感，且維持好幾個小時。
2.蛋黃
如果你想減肥，只吃蛋白看起來是個能降低卡路里的簡單方法，但長遠看來，它並不能幫助你減肥。營養專家Laura Shoenfeld說，蛋黃裝載重要的營養物質，如維生素A、B、K2及膽鹼，這些營養有助於支持你的代謝功能和甲狀腺健康，兩者對減肥至關重要。專家說，蛋黃是你能吃且營養密度最高的脂肪之一，建議吃全蛋，再從你的飲食中尋找其它可減少攝取的熱量。
▲攝取全脂乳製品的人比吃低脂乳製品的人，肥胖率還低。（圖／取自librestock網站）
3.全脂乳製品
傳統飲食會建議你應該吃低脂或是無脂肪的乳製品，但並非完全有幫助。 Laura Shoenfeld說，目前的研究顯示，攝取高脂乳製品的族群，肥胖率比低脂乳製品的人還要低。雖然這些發現可能牽連其他因素，但乳脂中含有稱為「 共軛亞麻油酸（CLA）」的脂肪酸，被認為可改善脂肪消耗，以減少囤積。
此外，來自全脂奶類的脂肪，像是希臘優格能讓你感到飽足，並減少吃其他點心的渴望。營養學家Samantha Cassetty表示，減肥時最好選擇全脂奶、原味無糖者，並加點水果或堅果提升風味與口感。
4.堅果
如果你想減肥，吃一小把堅果是個好選擇。因為它們富含蛋白質、纖維、單元和多元不飽和脂肪，能讓你長時間感到飽足。且最好的一點是，所有類型的堅果都是「減肥奇蹟」，但得注意別過量！
5.橄欖油
橄欖油屬於不飽和脂肪酸，意味著它含有ω-3和ω-6，能夠平息人體的發炎反應（肥胖的常見原因）。話雖如此，一湯匙的橄欖油約含120大卡，所以它最適合用於拌沙拉或是蔬菜烹調。
讀者迴響