乳脂含量未達80%不能叫「奶油」 7月起亂標可重罰400萬

▲乳脂含量未達80%不能叫「奶油」，7月起亂標可重罰400萬。（圖／示意圖／達志影像）

記者嚴云岑／台北報導

衛福部食藥署去年推動奶油正名，6日公告「市售奶油、人造奶油及脂肪抹醬之品名及標示規定」，自今年7月起，乳脂含量未達80%以上者，不能叫做「奶油」，應以「人造奶油」、「脂肪抹醬」等稱之，為者最高可處400萬元罰鍰。

食藥署表示，奶油及鮮奶油是由乳品衍生的油脂製品，其中乳脂肪須達到80％以上才能叫奶油，乳脂肪含量10%以上未達80%者則稱為鮮奶油、乳脂、食用乳油或鮮乳油。

另外，以食用油脂製成人造奶油且油脂含量達80%以上之產品，其品名應標示為「人造奶油」；油脂含量達10%以上未達80%之產品，其品名應標示「脂肪抹醬」，且均不得使用表彰其為植物性奶油之文字作為產品外包裝之標示。

該項奶油公告將於7月1日正式上路，屆時標示不完整者，將被處3~300萬元罰鍰。若產品含乳脂肪或食用油脂未達標準之產品，卻命名為「奶油」、「鮮奶油」或「人造奶油」等標示不實情況，將可處新臺幣4~400萬元罰鍰，並限期回收改正。