▲王玟心營養師表示，只要平日均衡飲食，攝取足夠的葉黃素及玉米黃素當作保護眼睛的屏障，減少對眼睛的刺激，即可達到預防疾病發生的功效。（圖／成醫提供）
記者林悅／台南報導
現在的民眾很習慣也很依賴手機及各類3C產品，不僅工作、社交、閱讀，最近甚至連出門郊遊也要盯著手機螢幕抓寶，有些人也開始注意、擔心3C產品所發出的藍光是否會造成視力受損或黃斑部病變？想要吃葉黃素「顧目睭」了！
成大醫院營養部王玟心營養師表示，藍光是否會造成視力受損或黃斑部病變，目前仍沒有確切的證據。而與黃斑部病變較直接的影響因子為：吸菸、陽光（紫外光）等。但是有研究顯示，飲食中攝取足量的類胡蘿蔔素，是可以減少罹患老年性黃斑部病變的機率。
王玟心營養師指出，葉黃素及玉米黃素是人體內主要的類胡蘿蔔素，位於視網膜黃斑部中，有過濾藍光及抗氧化的功能，可保護眼睛避免受到光傷害，但葉黃素及玉米黃素無法由體內自行製造，只能由飲食中取得。
▲葉黃素主要存在多種蔬果中，但僅有玉米、甜椒等少量蔬果及雞蛋中含有玉米黃素。（圖／成醫提供）
葉黃素主要存在多種蔬果中，但僅有玉米、甜椒等少量蔬果及雞蛋中含有玉米黃素。如菠菜、甘藍、球狀甘藍等深綠色蔬菜中即含有豐富的葉黃素，但僅有少量的玉米黃素。
王玟心營養師指出，研究顯示每天攝取6毫克的葉黃素，有助於減少43％罹患黃斑部病變的風險。而葉黃素為油溶性，因此在餐間服用會有較好的吸收率，若平時以保健食品補充葉黃素則需注意其劑量，建議每日攝取6至30毫克。
王玟心營養師表示，每天攝取2至3碗的深綠色蔬菜即可達到葉黃素建議量，但深綠色蔬菜含有較少的玉米黃素，應依照衛生福利部所建議的蔬果彩虹579，平時除需攝取足量的蔬果外，更需均衡攝取各色的蔬果，以互補食物中的營養素。
她說，無論使用3C產品是否會影響視力退化，只要平日均衡飲食，攝取足夠的葉黃素及玉米黃素當作保護眼睛的屏障，減少對眼睛的刺激，即可達到預防疾病發生的功效。
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