防老化、前列腺癌...「擂茶」材料豐富、營養價值超高


▲擂茶的材料對身體都有不同的營養價值。(圖/記者周宸亘攝)

記者趙于婷/綜合報導

擂茶是客家族群招待貴賓所用的茶點,在飲用前會將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉,再加水沖泡,大千綜合醫院陳若蓁營養師表示,擂茶的材料對身體有很多益處,綠茶粉中的兒茶素能幫助清除自由基、延緩老化、抑制血栓形成。

另外,擂茶的材料也都分別對健康有很大的幫助黑芝麻有強化血管作用、保護心臟、防老化、維持神經細胞的功能正常運作等好處;南瓜子可預防前列腺癌;花生則可預防動脈粥樣硬化、冠心病以及心腦血管疾病,能延緩腦功能衰退與提高記憶力。

但陳若蓁也提醒,不能因為有益身體健康就吃太多,適量食用即可,更需留意食材的保存,尤其是花生容易受到黃麴毒素的汙染,應儲存在陰涼乾燥的地方。
 

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