為延長保存！烏日、外埔區黑心廠商麵腸泡雙氧水

▲位在中部的食品行、麵粉加工廠業者被查獲使用過氧化氫製作麵腸。（圖／東森新聞／資料畫面）

記者李佳蓉／綜合報導

台中市政府衛生局30公布，位於烏日區及外埔區共四家麵腸食品製造廠，有三家業者被查獲使用食品級過氧化氫於麵腸製程中，業者坦承麵腸添加過氧化氫是為了延長保存期限。現場將三家麵腸成品共215.8公斤就地銷毀避免流入市面，衛生局將對違規業者依違反食安法裁罰處辦。

台中市政府衛生局29日會同保七總隊稽查轄內四家製造廠，現場查獲在烏日區珅貿商行、素全食品行、外埔區全泰麵粉加工廠等處，發現業者使用過氧化氫製做麵腸，經現場快篩檢測麵腸呈現異常變色反應，且有開封的食品級過氧化氫數桶。

業者坦承使用並表示因麵腸不耐放，常溫易腐壞，為延長保存期限故依客戶需求或因販售點路程狀況，而在產製麵腸後添加過氧化氫以殺菌防酸敗。現場三家麵腸成品共215.8公斤、食品級過氧化氫14.25公斤全就地銷毀，另60.1公斤封存不得使用，業者也將依違反食安法裁辦。

衛生局表示，經調查違規產製之麵腸販售下游除散客外，另有建國市場2攤商及北部一販售商，29日當場已通知下游攤商違規產品自主下架不得販售外，30日再前往建國市場稽查，該2處攤商架上已無發現違規麵腸產品。

衛生局長徐永年表示，過氧化氫俗稱雙氧水，消費者若長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，影響人體健康！提醒民眾勿購買過白之麵腸等麵粉製品，最好選購有完整包裝、標示清楚並冷藏之麵腸產品；也呼籲麵腸製造業者應注重製程衛生、作業人員衛生，正確使用食品添加物，才能確保消費者食的安全。

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