水果何時吃？營養師揭「吃水果」最佳時間

▲不同種類水果各有不同營養素，包括幫助消化、回復體力等（示意圖／記者許展溢攝）

記者邱筱茜／綜合報導

水果要飯前吃還是飯後吃？還是空腹吃呢？高敏敏營養師在臉書粉專分享，其實不同的狀態有不同的吃法，而且吃對時間，水果功效更能發揮作用。

✔️一般健康人

隨時都可吃，當季新鮮水果一次一個拳頭大，或碗裝8分滿一天吃2~4次，足夠的膳食纖維可幫助排便、幫助消化，保持腸胃健康，好處多多。

✔️吃大餐時

飯後吃，吃完大餐後經常會胃脹脹、負擔重，可以吃有消化酵素的水果幫助提高消化力，加速分解澱粉、蛋白質，推薦水果： 鳳梨、木瓜、奇異果。

✔️高血糖的人

兩餐中間吃，選擇低GI、高纖維的水果，避免刺激過多胰島素分泌 幫助穩定血糖，也能增加飽足感、不暴飲暴食，推薦水果： 芭樂、蘋果、小番茄。

✔️運動族

運動後一小時內吃，中高GI的水果幫助體力能量回補，可刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果，推薦水果：木瓜、葡萄、香蕉。

✔️胃不好的人

避免空腹吃口感較酸、有蛋白酶的水果避免刺激胃酸分泌，例如：鳳梨、檸檬、奇異果。

✔️睡不好的人

晚餐後吃富含鎂水果，可提升褪黑激素分泌幫助降低皮質醇，達到減輕焦慮、提升睡眠品質的功效，例如：火龍果、奇異果、香蕉。

▲水果何時吃？營養師揭吃水果最佳時間。（圖／截取自高敏敏營養師臉書粉專）

最後，高敏敏建議蔬果常常攝取不足的人，可以以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料，飯後可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握「份量」大家都可以安心開心的吃水果。