「麵屋一燈」飲用水出包！2次檢出大腸桿菌群 北市衛生局開罰3萬

▲麵屋一燈的飲用水檢驗不合格。（圖／北市衛生局提供）

記者趙于婷／台北報導

台北市衛生局今公布市售包（盛）裝飲用水抽驗結果，其中有1件檢出「大腸桿菌群」，違規業者為知名拉麵店「麵屋一燈」的飲用水，衛生局初抽和複抽都不合格，已依違反《食安法》處分業者新台幣3萬元罰鍰。

台北市衛生局食藥科科長陳怡婷指出，本次針對北市便利商店、超市大賣場、加水站、餐廳及製造工廠等進行包（盛）裝飲用水水質檢驗及標示檢查，總計抽樣25件產品，包含8件包裝飲用水、12件加水站及5件餐廳盛裝飲用水。

檢驗項目為大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌、重金屬（砷、鉛、汞、鎘、銻）及溴酸鹽，其中2件餐廳盛裝飲用水初抽結果不符規定，經通知業者限期改善。

陳怡婷說，1件複抽結果仍不符「食品中微生物衛生標準」規定，違規業者為「麵屋一燈」，店內的「盛裝飲用水」檢出大腸桿菌群57CFU/100mL，已依違反《食安法》第17條及同法第48條第8款規定，處分業者新台幣3萬元罰鍰。

▲店內飲用水檢出大腸桿菌群。

陳怡婷提醒，購買包裝飲用水產品時，應注意水源別、水源地、產品標示是否有廠名、廠址、電話號碼、產品是否在有效期限內、瓶蓋瓶口是否緊密完封、容器外型無凹陷，並仔細觀察產品外觀，切勿購買含有懸浮物或雜質的商品，發現產品有上述現象，就不要再飲用，如對產品的生菌數含量有疑慮，建議可煮沸後再飲用。

任何純淨水長期放置或儲存都會變質，開封後的包裝水放置室溫或冰箱中，細菌數都會增加，因此應注意包裝飲用水是否包裝完整，並存放在陰涼處，開罐後宜儘早飲用，避免陽光照射或放置車箱內，且空瓶也不適合重複盛裝飲用水使用，以減少塑化劑溶出疑慮，另餐廳供民眾飲用的盛裝飲用水應定期更換及盛裝容器應確實清洗或消毒，以避免細菌滋生。