他狂掉髮、常流血!竟是嚴重缺乏維生素C 醫點名5類人更該吃

▲▼維生素C含量蔬果排行榜。(圖/Unsplash)

▲紅心芭樂的維生素C含量極高。(圖/Unsplash)

記者楊晏琳/綜合報導

一名獨居男子因長期只吃醃漬食品,如醬瓜、海苔醬、罐頭等,竟導致掉髮、常流血等症狀,整個人看起來也老了許多。醫師示警,這是嚴重缺乏維生素C的關係,建議民眾一定要攝取新鮮蔬果,才能維持身體健康。

腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中表示,男子因不願與女兒北上同住,自行在南部生活。某天女兒看望他時,發現家中垃圾桶的衛生紙都有沾血、且看父親頭髮變少、皮膚粗糙,整個人突然看起來老了許多。

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覺得奇怪的女兒便帶男子來醫院做檢查,洪永祥替他做完一系列檢查後都無異狀,「但很明顯就是營養不良」,便詢問患者這一年的飲食習慣。

女兒說,打開父親家中冰箱,裡面都是醃漬類蔬菜,如醬瓜、小黃瓜、罐頭、海苔醬等。洪永祥一聽,便推測應是嚴重缺乏維他命C導致,並說明,以前英國海軍因出海關係,長期無法吃到新鮮蔬果,導致容易暈眩、流鼻血,當時是定義成壞死病,「後來吃柳丁就恢復了,才發現原來是缺乏維他命C造成的疾病。」

除了開立維他命C給患者外,洪永祥也交代女兒一定要多採買新鮮蔬果,調理一陣子後,患者果然恢復正常。

▲醫師表示,一定要攝取新鮮蔬果。(圖/翻攝自YouTube/年代MUCH台 健康好生活)

▲醫師表示,一定要攝取新鮮蔬果。(圖/翻攝自YouTube/年代MUCH台 健康好生活)

根據衛福部建議,成人每日應攝取100毫克的維生素C,洪永祥說,其實這很容易達標,可能吃半顆芭樂就有。但他也點名5類較容易消耗體內維生素C的族群,呼籲這些人更該補充:

1. 飲食中少吃蔬菜水果者:包括不吃水果的外食族或節食者、偏食兒童及有飲食障礙者。

2. 生活壓力大者:壓力大會使維生素C消耗量增加,研究也顯示,維生素C的缺乏與壓力相關疾病有關聯性。

3. 手術前後有傷口者:維生素C可促進膠原蛋白增生及穩定組織結構,有助於傷口修復。

4. 吸菸或常接觸二手菸者:研究發現,吸菸者體內維生素C濃度較低,常接觸二手菸者也可能消耗更多維生素C。

5. 腸道吸收不良者:嚴重腸道吸收不良、癌症惡病質或腎臟病血液透析患者.可能會因吸收狀況不良或維生素C消耗更快,更容易缺乏維生素C。

營養師高敏敏指出,維生素C為人體每日不可或缺的水溶性維生素之一,人體無法自行合成,必須從食物中攝取。她統整台灣食品資料庫的高維生素C含量蔬果,水果前3名分別為紅心芭樂、珍珠芭樂、黃金奇異果,每100g就有約90~214mg不等的維生素C,草莓、荔枝、榴槤等,維生素C含量也頗高。

蔬菜也含有維生素C,最高前3名是紅甜椒、黃甜椒及青花菜,每100g的維生素C含量,分別為137.7mg、127.5mg、75.3mg。下次若想補充維生素C,不妨參考看看。


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