▲傳統炭火燒烤的煙霧，恐讓皮膚處於敏感狀態。（圖／取自免費圖庫Pexels）
記者楊晏琳／綜合報導
中秋節烤肉聚會完，小心皮癢狂冒痘！醫師提醒，烤肉煙霧造成的「PAHs」對少數皮膚敏感族群來說，可能會讓身體處在過敏狀態，出現皮膚癢、皮膚紅疹或狂冒痘痘情形。建議烤肉前後都要做好保養。
烤肉結束卻狂冒痘痘，可能是炭火產生的「PAHs」在作祟。皮膚科醫師陳昱璁指出，烤肉炭火產生的大量高濃度PAHs，可能會讓身體處在過敏狀態；PAHs學名是多環芳香烴，除了是空氣污染物的重要因子，更是環保署公告毒性分類第一類之毒性化學物質。
含碳燃料（如燃油、木炭）、食用油、食物燃燒不完，就會產生PAHs，飄散到空氣中。PAHs被證實能從口、皮膚、呼吸道直接進入人體內，造成人體慢性發炎，甚至有致癌可能性。
陳昱璁表示，烤肉時木炭產生的煙、油滴到炭火產生的煙會附著食物，食物本身燒烤時也會產生PAHs，因此PAHs會藉由空氣吸入或食物進入體內。根據研究，高溫烤肉會在短時間內會產生大量、高濃度的PAHs，誘發皮膚過敏或是氣喘，造成紅腫癢、脫屑、青春痘等症狀。
▲醫師建議，烤肉時務必多補充水分。（圖／Unsplash）
此外，PAHs還會影響皮膚的菌叢，加速皮膚老化，容易有痤瘡和頭皮屑產生；皮膚細胞的結構和穩定性也會下降，細胞DNA受破壞，就容易造成皮膚老化、色素沉澱、皮膚炎等。
陳昱璁建議，日後要烤肉時，儘量使用電烤盤、烤箱、電磁爐等器具，代替傳統炭火燒烤。若想阻擋日常空氣污染中PAHs造成的皮膚傷害，建議出門前後做好保養：
．隔離霜：減少髒污直接接觸肌膚或阻塞毛孔，乳液和防曬乳也有部分隔離空汙功能。
．保濕：在烤爐附近，皮膚水分流失快，可適時做噴霧保濕或面膜補水。
．喝水：喝水是皮膚健康的根本，調節體內電解質和酸鹼值平衡，才能讓肌膚油水平衡；穿長袖衣褲、避開煙的方向、烤完肉趕緊清潔換洗，都是減少PAHs暴露和吸收的好方式。
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