鮭魚之亂暗藏地雷!血糖血脂升高...營養師:壽司界熱量大王是它

文/華人健康網

近日最熱門的新聞話題就是:「鮭魚之亂」!為了搶吃「壽司郎」免費美味鮭魚壽司,不少人爭先改名,並且這兩天湧進符合資格者大啖鮭魚壽司人潮。甚至媒體報導有人結帳金額高達1萬2000元,地上堆滿鮭魚空盤。面對此現象,營養師提醒衝動行動之前,不妨想一想暗藏哪一些地雷?如果吃過量的鮭魚會如何?在鮭魚壽司界的熱量大王是哪一個?為什麼要擔心你的血糖、血脂?

改名鮭魚掀風潮!店家歡迎「鮭魚先生」、「鮭魚小姐」

連鎖迴轉壽司店「壽司郎」在3月17日、18日推出「愛的迴鮭,尋人啟事」優惠活動,名字裡有「ㄍㄨㄟ」「ㄩˊ」同音1字可享9折,若同音2字則可享5折,若名字為「鮭魚」者即可免費。豈料活動公布後,不少人直衝戶政事務所改名為「鮭魚」,搶著加入朝聖!店家看到「鮭魚先生」、「鮭魚小姐」紛紛來店免費用餐,也毫不畏懼,甚至振臂表示歡迎。

[廣告]請繼續往下閱讀...

免費大啖鮭魚壽司,擔心熱量破表嗎?

大家都說:「吃魚很健康、吃魚會聰明」,甚至都說:「吃鮭魚能補充到豐富營養」,但是,當大吃享受免費鮭魚壽司的時候,一個人一口氣一餐嗑掉十數盤,甚至數十盤鮭魚壽司,會擔心熱量破表嗎?還會有什麼問題?營養師高敏敏表示,首先來看鮭魚的營養成分,以每100g的鮭魚來看,富含14.9g脂肪、20.2g蛋白質,雖有豐富的omega-3脂肪酸,是很好的油脂來源,但若是攝取過量,會導致一天脂肪量攝取過多,可能出現腹脹、消化不良、血糖與血脂升高、熱量攝取過多、肥胖等問題,影響健康。

為了搶吃「壽司郎」免費美味鮭魚壽司,不少人爭先改名,並且這兩天湧進符合資格者大啖鮭魚壽司人潮。(圖片/取材自台湾スシロー 台灣壽司郎臉書FB)

為了搶吃「壽司郎」免費美味鮭魚壽司,不少人爭先改名,並且這兩天湧進符合資格者大啖鮭魚壽司人潮。(圖片/取材自台湾スシロー 台灣壽司郎臉書FB)

高敏敏營養師:鮭魚壽司「飯」熱量大王是他…

再來,要看鮭魚的熱量問題,以壽司郎店家各式的鮭魚壽司來看,一盤(兩顆)的熱量參考如下:(表格提供/高敏敏營養師)

(圖片提供/高敏敏營養師)

(圖片提供/高敏敏營養師)

鮭魚佐佐羅勒芝士沙司 137kcal

洋蔥鮭魚 124kcal

鮭魚佐羅勒莫撤拿芝士 117kcal

蘿蔔泥炙燒鮪魚肚 96kcal

香烤鮭魚 95kcal

鮭魚壽司熱量 95kcal

鲑鱼卵軍艦 81kcal

營養師:一片鮭魚肉至少大約25大卡,大約富含2g油脂

高敏敏營養師分析:若一個鮭魚壽司「飯」的重量約15克,熱量約35大卡,以一碗飯280卡來算,光飯只能吃8個,約4盤即是一碗飯的熱量!但鮭魚壽司重點就是這鮭魚片,所以不可能只吃飯,一個鮭魚口味的壽司大約在47.5~60大卡之間,因此把配料算進去,一片鮭魚肉至少大約25大卡,大約富含2g油脂。

根據衛福部脂肪每日建議攝取量上限:(男、女性分別以體重70、55公斤之靜態工作者估計)男性70公克、女性55公克/每日。**等於女生一個人若吃掉了14盤鮭魚壽司,一天油脂含量就會爆表!

高敏敏營養師建議,若以一餐平均700大卡來計算,每個人吃5-7盤鮭魚口味的壽司就足矣,不要因免費大吃而耽誤了身體健康,那就不划算了。

壽司郎店家有各式的鮭魚壽司與活動。(圖片/取材自台湾スシロー 台灣壽司郎臉書FB)

壽司郎店家有各式的鮭魚壽司與活動。(圖片/取材自台湾スシロー 台灣壽司郎臉書FB)

【聰明健康吃鮭魚4大要訣】

至於,應該如何聰明吃魚,以及正確享用鮭魚?有以下4大要訣:

✔️吃壽司同時補充蔬菜,配一碗紫菜湯或選擇有蔬菜的口味壽司。

✔️可以搭配熱茶一起享用,增加飽足感。

✔️糖尿病、高血脂患者少吃,避免加重病情。

✔️注意山葵是否為加人工色素的假山葵,加工品吃多也不利健康。

高敏敏營養師最後提醒,壽司真的很美味,鮭魚口味更是大家的最愛,但是,各位「鮭魚」朋友在跟上鮭魚風潮時,還是別忘記控制熱量,避免肥胖上身,甚至可能影響消化、吃壞肚子!

推薦閱讀:無鹽番茄汁助消水腫,還能護心? 研究:每天1杯番茄汁改善高血壓、降血脂

黑柴母親虎媽式管教法 黑柴寶寶撒嬌求原諒皆無用

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面