西洋梨身材燃脂 喝黑白木耳飲品

華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導

春天是女生大秀纖腰翹臀美腿的時節，超短熱褲跟迷你裙爭奇鬥豔，性感魅力無限。然而，對於小腹婆和大象腿身材的女性來說，這些可以展露身材的服裝卻是內心的痛。中醫師針對蘋果型和西洋梨型身材的朋友們，分別設計2道美味可口的低卡減脂飲品，讓妳一邊享受美味，一邊纖腰瘦臀，消除下半身肥胖的困擾。

中醫師廖千慧表示，黑木耳味甘、性平，具有潤肺、潤腸、補血、止血的功效。由於黑木耳富含蛋白質、膠質、鐵、鈣、維生素Ａ，維生素B1和B2，尤以鐵含量最高，是菠菜的20倍、芹菜的6倍、豬肝的7倍，補血的效果相當好。

白木耳（又稱銀耳）也不遑多讓，味甘、性平，能生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血。熱量低，含有豐富的銀耳多醣、蛋白質、多種胺基酸，維生素Ｂ群，鈣、鉀、磷等礦物質，也是優秀的瘦身食品。

【瘦臀食譜：黃耆枸杞銀耳湯】

▲瘦臀食譜：黃耆枸杞銀耳湯。（圖／廖千慧中醫師提供）

材料：新鮮山藥200公克，白木耳 (銀耳)1把，蓮子2錢，黃耆3錢，茯苓2錢，枸杞2錢。

作法：

1.山藥削皮，切塊，備用。

2.銀耳用冷水泡發，撕小塊，備用。蓮子用冷水浸泡1小時以上，備用。

3.先將黃耆、茯苓裝入過濾袋裡，與蓮子、枸杞放入鍋中，加適量水，大火煮滾後轉成小火，再煮20分鐘。

4.此時再加入山藥、銀耳，約煮5分鐘左右。

效果：健脾利溼，補氣消腫，消除下半身浮腫，改善臀部鬆弛下垂。

適用對象：脾溼水腫體質，多為「西洋梨型」身材，下半身肥胖，臀部肥大，下垂鬆垮。

廖千慧中醫師說明，乾燥白木耳應該挑選朵形大、乾燥、色白有光澤，無酸味或霉味者。在這道食譜裡，山藥屬於澱粉類食物，提供了相當豐富的熱量，所以最好是取代其中一餐來食用，而不是當做正餐之外的額外點心。

【瘦小腹食譜：枸杞黑木耳汁】

▲瘦小腹食譜：枸杞黑木耳汁的食材內容。（圖／廖千慧中醫師提供）

材料：新鮮黑木耳一斤、紅棗十粒、枸杞一兩

作法：

1.將黑木耳洗淨，去蒂頭，切碎備用。

2.紅棗去籽、枸杞洗淨，和切碎的黑木耳一起放入電鍋裡，加水淹蓋全部材料再高一公分左右，即可燉煮至開關跳起。

3.煮好後放涼，再倒入果汁機裡打碎即可飲用。

效果：滋陰補腎，養血安神，清滌胃腸。

適用對象：陰虛火旺型的「蘋果型」身材。尤其適合失眠、眼乾澀、皮膚乾燥、面部潮紅發熱的更年期肥胖女性飲用。

廖千慧中醫師說明，新鮮的黑木耳要挑選肉質肥厚、朵片完整、蒂頭小、無樹皮泥沙等雜質者。枸杞黑木耳汁可當作早餐飲料，因為紅棗和枸杞本身已經有甜味，所以不需要再加糖，以免增加不必要的熱量。在減重期間，也可以把枸杞黑木耳汁當作下午的點心或宵夜。

【醫師小叮嚀】：

中醫師廖千慧表示，黑木耳、白木耳屬於食用菌，營養成分相似，都是低熱量的滋補上品，堪稱平價的燕窩。兩者的不同之處在於，黑木耳鐵質含量極高，擅長滋陰補血、止血活血，有助於減少動脈硬化疾病；白木耳則是滋陰潤肺，兼具養顏潤膚的效果。由於這兩項食品都富含膳食纖維，可以增加飽足感，營養價值豐富，脂肪含量又低，對膽固醇過高或想減重的朋友們，是不錯的抗老減重食品。

資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/