火龍果長出「乳白嫩芽」還能吃？ 食藥署：胚珠柄也是果實啦

▲火龍果長「乳白嫩芽」還能吃？食藥署解惑：那是胚珠柄啦。（圖／pixabay）

記者嚴云岑／綜合報導

火龍果富含均富含維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，原產於中南美洲，有「神聖之果」的美譽，近日有民眾詢問，火龍果如果「發芽」，是否還能繼續食用？對此，食藥署給出解答。

食藥署提到，夏季氣候較炎熱，保存不當的話，就容易導致紅火龍果發芽，長出乳白色的胚珠柄，有些民眾也會將其誤認為長蟲，殊不知這其實是果實的一部分，並不會產生毒素，只要切除仍可繼續食用。

最後，食藥署提到火龍果若胚珠柄，口感會比較滑順，但炎炎夏日，水果買回家後要儘快食用完畢，避免影響風味。