電鍋用自來水NG? 網傳「水蒸氣含氯」恐致癌...遭專家打臉:超唬爛

▲不用一小時就能搞定 用大同電鍋就能做的簡單鮭魚料理。(圖/記者黃士原攝)

▲網傳電鍋不能添加自來水,否則氯氣會包覆在食物上。(圖/記者黃士原攝)

記者林妤柔/採訪報導

網傳用電鍋蒸東西,一定要用煮過或過濾過的水,因為自來水可能使水中的氯氣包覆在食物上。對此,專家直呼「超唬爛!」表示自來水的氯含量相當低,運送到家中水龍頭時就逐漸消失,民眾無須過度擔心。

網傳「用電鍋蒸煮東西時,一定要用開水或是過濾過的水,因為自來水有氯,經過加熱後,由於鍋蓋是蓋著的,氯被全部包覆在食物上」需使用煮沸的開水或已過濾掉氯的水來蒸煮,且氯有致癌危險,即使只蒸饅頭都要注意。對此,毒理專家招名威直言:「這完全是唬爛的!」

請繼續往下閱讀...

招名威指出,自來水的氯含量相當低,主要是二氧化氯跟三氯甲烷。基本上,消毒水加的是二氧化氯,其添加的量是1ppm以下,運輸到家中水龍頭其實氯含量已經越來越少,而台灣三氯甲烷含量是在0.08ppm,濃度、毒害其實很低,不會影響人體的負擔,網路傳聞是沒有證據的。另外,招名威也表示,當「氯氣聞得到」時,也代表氯已經揮發出來,不在物體上了。

該網路謠言還提到「熱檸檬水不加糖也可以抗癌」,招名威表示,檸檬水本身不能抗癌,雖然富含維他命C,可降低癌症發生的機率,但檸檬水加熱後,就破壞了裡頭的維他命C,使其成為無效的東西。

無聊情侶驗DNA驚見「恐怖血脈」 女友嚇到分手....男PO網求挽回

關鍵字: 電鍋 招名威 氯氣

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面