膳食纖維有多重要?藥師揭「關鍵原因」...還可預防大腸癌

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▲你知道膳食纖維對人體有多重要嗎?就讓藥師解釋給你聽!

文/藥師KIKI

過年快到了,許多人會來藥局詢問減重產品,但您知道嗎?其實最好及最健康的減重產品就是「膳食纖維」。

以一般認知來說,膳食纖維主要用於改善便秘,如果保健食品中添加了善食纖維,就會建議多喝水,因為膳食纖維會在腸道內吸收水份後漸漸膨脹,刺激腸道蠕動而排便,若是飲水量不足,反而會出現便秘的問題。

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膳食纖維在身體具有什麼作用呢?其實膳食纖維是益生菌的食物,而大腸裡存在著數以十億計的細菌,但腸道裡面的益生菌是無法一直存在的,如果要讓好菌繁殖,就需有它們可以吃的「食物」,而所謂的食物就是膳食纖維,細菌會在裡面將纖維分解,製造大量的化合物,讓身體吸收使人體更健康;另外,膳食纖維可以讓好菌停留在腸道中的時間維持更久,讓壞菌無法在腸道中繁殖。

▲胃痛,肚子痛,嘔吐,脹氣。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲膳食纖維能讓好菌停留在腸道中更久,這樣壞菌就無法生存。(圖/取自免費圖庫Pixabay,下同)

那我們到底需要多少纖維才夠呢?英國學者表示,人每天應該至少要攝取25克的纖維,但是如果可以增加到每天30克,對於身體是更加有益的。

這邊提供以下這些食物的纖維量,大概半杯燕麥片=9克纖維,一個連皮的蘋果=4克纖維,一根胡蘿蔔=3克纖維,一個拳頭大菠菜1.5克纖維,100克香菇(約2朵)=2.5克纖維,1顆含皮的馬鈴薯=2克,9顆開心果(帶殼)=1克膳食纖維。

再看一份研究報告,該報告分析了185項研究和58次臨床實驗,發現有1000人每日食用少於15克的低纖飲食,之後改變為每天食用25克以上的高纖飲食,結果最後顯示可以降低13人的死亡以及6人心臟病發作。

另外一個研究還顯示,膳食纖維會降低2型糖尿病的風險以及大腸癌發生的機率,其餘不管是在體重、血壓及膽固醇也都獲得改善。

在過年這段時間,當我們還在享受著熬夜追劇及打麻將同時,不如在年菜中多放一些高纖食物,像是多放幾朵香菇、帶皮的蘋果熬湯等等,如果真的需要去藥局買膳食纖維保健品,建議食用後要多喝水,別補了纖維反而便祕了!

▲▼吃藥,藥丸,止痛藥,喝水,服藥,感冒。(圖/翻攝自pixabay)
▲吃了含有膳食纖維的保健後,要記得多喝水,否則可能會有便秘的問題。

資料來源:

https://www.bbc.co.uk/news/amp/health-46827426

Kiki藥師,留學英國,曾任醫連鎖藥妝和醫院藥師、亦曾擔任製藥廠經理。

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