老虎堂台北4家門市「3天內做食品登錄」 違者最高罰300萬

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▲黑糖珍珠鮮奶名店「老虎堂」遭離職員工踢爆添加焦糖色素。(圖/記者彭壞玉攝)

記者趙于婷/台北報導

黑糖珍珠鮮奶名店「老虎堂」主打「獨家手炒黑糖」,但遭離職員工踢爆添加色素,涉及廣告不實,經查該飲品連鎖店台北市有4處販售據點,且皆未做食品業者登錄。對此,台北市政府衛生局已開立限期改正通知書,要求業者9日前完成食品業者登錄,屆期不改正者,將依《食安法》處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

老虎堂近日被離職員工爆料黑糖並非手工炒製,是用機器製作且添加焦糖色素,老虎堂隨後也坦承此事。台北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理指出,查獲案內公司於網路刊登「...虎式手炒黑糖...」等詞句,涉違反食品安全衛生管理法第28條規定,依同法第45條可處4萬元以上400萬元以下罰鍰,目前已移請台中市食品藥物安全處依權責調查處辦。

請繼續往下閱讀...

王明理說明,已進一步要求台北市販售據點(中山南西店、站前店、士林大北店、西門西寧南店)做食品業者登入,若不改正,可依食品安全衛生管理法第8條第3項規定,依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

▲▼台中市衛生局3日前往稽查老虎堂一中店和逢甲店的黑糖珍珠鮮奶原料,帶回檢驗,並發現店內有疏失要求限期改善。(圖/台中市衛生局提供)

▲台中市衛生局前往稽查原料並帶回檢驗。(圖/台中市衛生局提供)

除了要求做食品業者登入,衛生局也已派員進行抽驗,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)及防腐劑,並針對人員衛生、食材處理、食材來源及製作場所進行查核,如有不符規定,將依法處辦。

另外,王明理也特別提到,據報導該店家添加的焦糖色素,經查焦糖色素為國際間准用的食品添加物,而焦糖色素製程中所產生的衍生物,是食品加熱過程中因化學反應自然產生的物質,因此只要添加的焦糖色素標準符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,不致造成健康危害,民眾也無須過度恐慌。

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▲老虎堂台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面