▲喝水示意圖。（圖／《ETtoday新聞雲》資料照）
生活中心／綜合報導
夏天到了，很多人都喜歡喝飲料消暑，沒喝完的就留到隔天再喝。不過，有日本節目實測了6款飲料，發現將喝過的飲料放在室溫下一天，飲料的含菌量驚人。專家建議，最好將飲料倒在杯子裡喝，避免交叉汙染，沒喝完的飲料要密封冷藏，但也要盡快喝完，不超過12小時。
日本節目實測的6款飲料包括水、綠茶、麥茶、橙汁、牛奶咖啡以及可樂，先是打開蓋子後喝一口，接著放在28度的常溫、濕度70%的房間裡，然後再進行24小時的細菌數量檢測，結果顯示綠茶因為兒茶酚有抗菌作用，細菌數量從600個下降到490個，而水的細菌數量則是從600個上升到1100個，大麥茶是600個上升到3700個，可樂從600個上升到249萬3800個，橙汁從600個上升到250萬3900個，牛奶咖啡從600個上升到517萬5900個。
▼日本節目實測飲料開封後放24小時的變化。（影片：取自娛看日本）
對此，經常分享科普知識的大陸網站《科普中國》引述營養師王思露指出，細菌繁殖的如此之快其實非常正常，因為飲料（食物）在密封包裝階段屬於真空狀態，經過開蓋和飲用後很容易接觸到嘴裡或空氣當中的細菌；在後續的存放過程中只要有合適的外界條件（溫度和濕度）和適當的養分，細菌當然會迅速繁殖。
專家進一步分析，飲料當中富含糖分物質，如果是牛奶和咖啡，還會含有部分蛋白質物質，而這些剛好是細菌繁殖所需要的營養物質。
那麼這樣飲料是否還能喝？專家說，任何微生物想要產生致病作用都要達到一個量的限定，對於一般人正常情况下飲用的「量」（很少），就算喝掉存放24小時之後的飲料，相對問題也是不大的，而且其實很多人都這樣做過。
雖然問題不大，但專家還是不建議大家這樣做。想要降低飲用的細菌危害，專家說，飲用的過程中最好要倒在杯子裡喝，避免交叉污染，沒喝完的飲料要密封冷藏，但還是要儘快喝完，不超過12小時；當然，最好是飲用小包裝飲料，現喝現開，避免剩餘。
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