▲小黃瓜內含磷脂酶,可以分解體內的脂肪。(圖/翻攝自pixabay)
生活中心/謝承恩編譯
小黃瓜過去被認為是三明治和漢堡裡的配菜,但現在可是許多名人用來減肥、保濕的明星食物!日本的退休足球女將丸山桂里奈、韓國女星朴信惠也曾靠小黃瓜甩肉,炎炎夏日快把這項神奇蔬菜加入你的飲食菜單中吧!
根據2017年9月出版的《きゅうり食べるだけダイエット》(暫譯:盡可能的多吃黃瓜)指出,晚餐前吃2-3根小黃瓜,有助於減少食慾,並透過三個月循序漸進的飲食調整,體重從96公斤變成85公斤,足足減去11公斤!
作者弘光野崎提供了他三個月以來的小黃瓜食譜。
第一個月(- 2kg)
不必刻意減少或改變平常的飲食習慣,只在晚餐前吃2-3根小黃瓜搭配味噌醬吃,第一個月下來少了2公斤,保持動力對減肥非常重要!
第二個月(- 4kg)
只吃生冷的黃瓜會讓體質變寒,第二個月開始將小黃瓜切成薄片並搭配水煮鯖魚煮成熟食一起下肚,小黃瓜中的鉀、膳食纖維以及磷脂酶,可以分解體內的脂肪,尿液和排便開始更順暢。改吃熟食的效果比生吃小黃瓜更好,體重足足掉了4公斤。
▲小黃瓜農藥少,較容易清洗生食。(圖/記者周宸亘攝)
第三個月(- 5kg)
前兩個月在飲食中加入小黃瓜,就能減去6公斤,最後一個月小黃瓜照吃,但可以開始將飲食中的碳水化合物和醣類成份降低,白米飯只能在午餐的時候吃,早餐用香腸和奶酪代替,晚餐則是以豆腐為主食,並搭配納豆來吃。最後一個月又足足再少了5公斤!
聽了作者實地的經驗分享,是不是很心動呢?台灣常吃的涼拌小黃瓜,也是不錯的選擇!根據台灣癌症基金會的網站指出,小黃瓜農藥少,清洗容易,涼拌小黃瓜食用前,會用刀背拍碎,並加入大蒜、麻油香蔥、糖醋、醬油攪拌等調味,小黃瓜中的微量胡蘿蔔素及維他命C,會伴隨大蒜、薑等食材形成多重的抗癌效果!是一道熱量低又能飽餐、解饞的清爽料理。
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