超省洗碗法！洗碗精用量≠清潔力 擠一次能洗全部碗！

▲使用洗碗精時，都習慣幾多少呢？（圖／記者周宸亘攝）

文／高木惠美

想和各位談談有關洗碗精的使用方式，每次清洗碗盤時，大家會在海綿菜瓜布上加幾次的洗碗精呢？3次？還是5次？我有位獨自生活的朋友，因為洗碗精很快就用完了，聽說他都會準備3包1公升的補充包備用。再怎麼說，這個用量都太誇張了。雖然我的朋友算是特例，但從整體的使用習慣來看，大部份的人都有過度使用洗碗精的傾向。

在清洗餐具時，途中別再添加洗碗精，只需按壓一次其實就很夠用。

取一個小缽盆，倒入一點洗碗精，再加水稀釋成洗碗精水就可以用於清洗餐具。比例為100毫升左右的水按壓一次的洗碗精。以海綿菜瓜布沾取稀釋過的洗碗精水清洗所有的餐具，就能充分洗淨污垢，不需要一再地添加洗碗精，如此還能加快洗碗的速度。

▲洗衣精加水稀釋就能夠洗很多鍋碗。（圖／記者李毓康攝）

我把這個方法告訴那位過度使用洗碗精的朋友這個方法後，他很驚喜地發現這麼做不但完全不影響洗淨能力，而且經濟又實惠。

每次洗碗都將洗碗精稀釋過再用吧。但如果是直接在裝有洗碗精的瓶子裡注水稀釋，會因為細菌很容易繁殖而無法長久保存，這點還請特別留意。

① 洗碗精
② 自來水

如果泡泡變少，再添加洗碗精。

本文摘自《不思考廚房》／ 高木惠美（日本烹飪專家、外燴規劃師）／蘋果屋出版