▲靈芝自古即有許多傳說，甚至許多人相信食用靈芝可以長生不老。（圖／翻攝Pixabay）
文／藥師王新元
《本草綱目》記載「靈芝久食輕身不老、延年神仙」，《神農本草經》則將靈芝列為養命上品藥材，在日本，靈芝被命名為「吉祥茸與山神勺子」，自古貫今由國外到國內，可以窺知眾人對於靈芝的功效的讚賞態度。
據《自然通訊科學》期刊發表透露，「靈芝可改變腸道菌叢生態，達到調節生理機能、促進新陳代謝、維持健康等效果」。中央研究院也於《解開靈芝多醣對免疫及抗癌活性的神秘面紗》期刊ㄧ文中指出，靈芝可以強化調節人體免疫系統、刺激免疫細胞增生，而多醣體還能誘導出結合癌細胞表面的特異醣分子抗體，進而消滅癌細胞。
▲靈芝的神秘療效一直是個神秘傳說，但研究指出靈芝的「鍺」含量的確比一般礦石高許多。（圖／記者呂曉雯攝）
目前已知靈芝含有豐富的「鍺」元素與高分子多醣體，這兩類成份可增加人體免疫力與增進新陳代謝功能，而鍺元素也是目前相當被普遍使用的礦物質，經常用於製造電晶體或電子裝置中。僅管至目前為止，靈芝的有效之迷仍尚未完全揭曉，但許多國家早已經把靈芝當成預防疾病或健康保健食品來經常性服用。
實際上靈芝在傳統中藥醫學上被稱為超級草藥，這意味者可以長時間大量服用，且目前尚未發現有任何不良不副作用。靈芝在亞洲的使用使高達了兩千多年，直到現迄為止並無任何不良紀錄的記載。
▲很多人也喜歡將靈芝泡茶或泡酒喝。（圖／記者呂曉雯攝）
然而，靈芝對身體起作用時，有些敏感的人會感受到類似排毒的狀況，包括頭暈、消化道不適、皮疹、骨頭疼等，但通常在服用幾天後消失。
靈芝味苦而香，故可加入蜂蜜調味，建議有以下幾種方便食用方法：
靈芝茶飲：取切片後靈芝，加入清水文火燉煮兩小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。
靈芝泡酒：將靈芝剪碎後放入白酒瓶中密封浸泡，三天後當白酒變成紅棕色即可飲用，也可加入蜂蜜或者冰糖。
王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。
參考文獻：
自然通訊科學期刊
中央研究院:解開靈芝多醣對免疫及抗癌活性的神秘面紗
www.confidenceUSA.com
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