▲調查國小學童八成五會吃加工肉品，漢堡肉排也是加工肉品之一，示意圖。（圖／取自Pixabay）
記者洪巧藍／台北報導
你家的孩子喜歡吃火腿、肉鬆、漢堡肉等加工肉品嗎？根據一項最新國小學童飲食調查發現，有八成五的孩子換吃加工肉品，而且又以台北市的孩子吃加工肉品的比例最高！營養師表示，長期攝取加工肉品恐怕增加罹患癌症風險，呼籲家長應該避免讓孩子處於這樣的飲食風險中。
癌症關懷基金會公布最新「國小學童飲食習慣問卷調查」結果，這項調查針對了台北、新北、台中、高雄四大都會區國小三年級至六年級的學生與家長，分析三萬多份問卷，最後發現有高達94%學生喝含糖飲料，96%學生吃零食、91%學生吃油炸食物，至於會吃加工肉品的學生也高達85%。
癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，含糖飲料會讓學童注意力不集中、油炸食物會造成體重過重等問題，更令人憂心的是，世界衛生組織（ＷＨＯ）已將加工肉品，如培根、香腸、火腿跟熱狗等列為一級致癌物，對人體健康的傷害不亞於吸菸，基金會調查今年首度加入加工肉品調查，結果發現，很多家長不知道肉鬆、火腿、外食的漢堡排等是加工品。
▲癌症關懷基金會營養師林郁婷說明國小學童飲食調查。（圖／記者洪巧藍攝）
癌症關懷基金會營養師林郁婷表示，研究已證實一週攝取超過一次的加工肉品，恐會增加74％罹患白血病的機率，學童該避免攝取，以減少致癌風險。
調查也分析各城市飲食問題，以台北市來說，吃加工肉品的比例最高，另外學童過瘦的比例也高；新北市家中煮五榖的比例低，家長過重比例最高；台中市家中水果比例最低；高雄市家中備飲料的比例高，學童過重的比例最高。
▲營養師建議孩子健康餐盤比例，且使用多彩食材，增添食慾。（圖／記者洪巧藍攝）
林郁婷建議，給孩童的飲食可遵循3232健康餐盤，內容應有30％的全穀類、20％的優質蛋白質、30％的蔬菜類和20％的水果，把握全穀類比蛋白質多，蔬菜比水果多的原則，另外，如小孩想喝含糖飲料可以蔬果汁取代，食材多取新鮮，避免外食，避免癌症威脅。
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