採草莓要怎麼挑?專家教你撇步...絨毛越長代表越少人碰過

▲大湖草莓,草莓。(圖/記者彭懷玉攝)

▲草莓示意圖。(圖/記者彭懷玉攝)

生活中心/綜合報導

暖陽籠罩,適合全家出遊踏青,而現在正值草莓產季,不少人會去採草莓。不過,進入廣闊的草莓園,大部分的人心裡會浮現一個問題,「怎麼挑?」農委會引述專家指出,最好挑選顏色鮮豔的草莓,絨毛越長代表越少人碰過,越新鮮,而且新鮮草莓身上的小顆粒是立起來的

根據農委會建置的休閒農業資訊服務網「農業易遊網」專文介紹草莓擁有豐富的維生素C,每100公克有60毫克,是蘋果的7至10倍;果肉內富含果膠和膳食纖維,可以幫助消化。

請繼續往下閱讀...

▲大湖草莓,草莓。(圖/記者彭懷玉攝)

▲草莓示意圖。(圖/記者彭懷玉攝)

現在正值草莓產季,不少人會去採草莓。文章指出,最好挑選顏色鮮豔的草莓,顏色太白或過青都是未成熟,如果肩部是白色就約8分熟,「草莓一旦離枝後成熟度就中止,不會像其他瓜果還可催熟。」另外,要注意外表是否有損傷,草莓上的絨毛越長代表越少人碰過,越新鮮,而且越新鮮的草莓身上的小顆粒是立起來的。

文章也提醒,帶回家的草莓不要立刻清洗,直接放入冰箱冷藏就可以,需要吃多少再洗多少;如果是未能吃完的草莓則密封冷藏,最好在兩日內吃完。至於草莓要怎麼清洗才正確,文章說,要將草莓放進漏籃內用清水慢慢沖洗,瀝乾後可用軟毛巾吸乾水分,入口前才將蒂頭拔除。

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面