「全世界最貴香料」竟是癌症救星！研究：花蕊具抗癌活性

文／藥師王新元

你知道甚麼是番紅花嗎？番紅花為鳶尾科多年生草本植物花柱頭，產於歐洲及中亞地區，以往多由印度、伊朗經西藏輸入，現中國亦有栽培，與紅花相似，具活血化瘀、通經作用，且力量較強又兼涼血解毒之功，而歷史上番紅花因為經由西域隨佛教東傳，從西藏引入，因此又被稱爲藏紅花或西紅花。

▲番紅花堪稱是全世界最貴的香料。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

番紅花廣泛使用於中西醫學，古歐洲治療呼吸道感染、癌症、失眠、心臟病、胃病、痛風、慢性子宮出血、閉經等；古波斯人和埃及人，用以壯陽、解毒、助消化，治療痢疾和麻疹；中國明朝《本草綱目》記載番紅花具有鎮靜、鎮痛、活血去瘀等功效，同時有通經、促進子宮收縮的作用。

▲現代醫學顯示番紅花花蕊含有番紅花酸、番紅花、番紅花素等有強效的抗癌活性。（圖／達志／示意圖）

現代醫學研究番紅花花蕊含有番紅花酸、番紅花、番紅花素等有強效的抗癌活性，具有抑癌、抗氧化、免疫調節等性質，每日用量不建議超過3公克， 長期服用對身體健康有相當大的幫助，不過孕婦、月經過多及有出血傾向者禁服，會造成出血量增加。

由於番紅花的價格昂貴，甚至堪稱全世界最貴香料，在台灣市場中充斥著番紅花的偽品如用玉米鬚染色，或用紙漿塑形染色或番紅花與紅花的誤用情形，民眾宜多加留意，避免花大錢買到假貨。

參考文獻：
1.台灣中藥典第二版。
2.中華人民共和國藥典2010年版。
3.台灣市售番紅花鑑定之研究，李宜融（2011）。
4.衛福部中醫研究所104年2月號。

王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。

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