多吃維他命可遠離癌症？研究「大打臉」：選這2種才有幫助

▲多吃維他命可以抗癌？

文／臺北市藥師公會藥師　施睿琥

「藥師，我有癌症，可以吃綜合維他命嗎?」看似普通卻又容易被大家忽視的重要問題。到底維他命是多吃多健康呢？還是有害無益呢？

▲研究顯示並非所有維他命都可以降低罹癌機率。（圖／達志／示意圖）

人類透過攝取食物中的養分以維持生理所需，除了醣類、脂肪與蛋白質可做為能量來源外，維他命在調節身體中扮演重要角色，可用於調節生理機能、做為輔助酵素及促進生長發育，一旦缺乏，就會引起代謝紊亂，造成疾病的發生。

至於維他命是否可用於癌症之預防或治療呢？根據研究顯示，僅有適量攝取維生素B6可能降低大腸直腸癌、乳癌之風險，補充維生素D可預防結腸癌發生；其餘維他命恐多吃無益，甚至會增加罹癌或其他風險。例如：胡蘿蔔素增加罹患前列腺癌、肺癌之風險，每日攝取維生素E400單位會增加前列腺癌之風險（詳如下表）。

▲各種維生素與癌症之關聯。（製圖／藥師施睿琥）

我們平日均衡攝取6大類食物，尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆魚肉蛋類、堅果種子及低脂乳製品，應可補充日常生理所需之維他命。但是癌症病人在服用維他命前，應該與醫療人員諮詢，評估目前身理或疾病狀態是否適合補充，在考慮服用。

施睿琥，三軍總醫院臨床藥學部資深藥師，臺北市藥師公會藥師。

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