DIY薑黃粉、排毒油好簡單!一日30克 比吃保健食品好

點評:排毒油內含蘋果、黃豆粉~~成分比例都告訴你了!

▲薑黃:書摘配圖。(圖/大是文化提供)

▲食用薑黃可以提升人體的自癒力。(圖/大是文化提供)

文/徐載杰

不論藥物還是對身體有益的食材,只要吃過多,就可能會出現副作用。因此,必須注意攝取量。薑黃的諸多藥理功效,源自薑黃素,攝取薑黃素時一日攝取量最好控制在30毫克內。

從結論說起,透過薑黃攝取薑黃素,不用太擔心會服用過量。基本來說,薑黃跟生薑一樣,屬於味道與香氣濃烈的辛香料,人沒辦法一次吃太多。如果經由薑黃攝取薑黃素,而非直接吃健康機能產品薑黃素,對身體也不會有太大負擔。如果擔心吃太多會有副作用,可參考印度人的攝取量。

製作薑黃粉

一、拍掉生薑黃上的泥土,用刷子洗淨後,去除水氣。
二、將處理好的薑黃切成厚度約2毫公分。
三、切好的薑黃,放入充滿熱氣的蒸鍋內蒸20分鐘。
四、將蒸好的薑黃鋪開在籐盤上,放在陽光充足的地方,到中心完全變乾。
五、將晒乾的薑黃放入調理機內磨碎。
六、將完成的薑黃粉裝入密閉容器內,保存於冷凍室,適時取用。

▲吃一口薑黃書摘。(圖/大是文化提供)

製作排毒薑黃油

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材料:
蘋果1/4顆、薑黃粉1大匙、黃豆粉1大匙、橄欖油1大匙。

作法:
一、蘋果洗淨後剖半去籽,連皮用磨泥器磨成泥。
二、瓶內放入連皮磨成泥的蘋果、薑黃粉、黃豆粉和橄欖油後拌勻。
三、裝入密閉容器內冷藏保存。

※特級初榨橄欖油為最高等級的橄欖油,人工摘取果實後,須在24小時內清洗、烘乾,再將果實打碎、擠壓,過濾乾淨,無添加化學成分與使用化學方式,過程必須控制在攝氏30度內,在冷壓的溫度下製作。

徐載杰博士建議的薑黃服用法

一、1天吃3次薑黃粉像吃藥粉一樣,將1茶匙薑黃粉放入口中再喝水。
二、喝薑黃茶把1茶匙薑黃粉加入溫水中,當茶飲用。
三、製成排毒薑黃油再吃在連皮磨成泥的蘋果中添加薑黃粉、黃豆粉和橄欖油,拌勻後服用。

本文摘自《吃一口薑黃,打開身體自癒力》/徐載杰(韓國自然療法醫學會會長)/大是文化
 

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