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過年圍爐不僅暖身也暖心,但享受火鍋的同時,也要注意熱量爆表。營養師提醒,無論是在家煮火鍋,或者到吃到飽餐廳圍爐,在食材挑選上都要特別注意,不要以為點了清燉湯底,主菜種類就可以不必控制,像是牛五花、豬五..
2020年01月29日 15:41:00食物買回來後,不是在有效期限內、或趁它們還沒發出臭酸味、爛掉之前吃完就好,有些研究發現,許多看似可以存放很久的乾糧,即使外觀、氣味都還很正常,裡面的營養素含量已逐漸下降。
2020年01月12日 19:31:00現代人在高壓力、高時數的工作環境中,忙到半夜是常有的事情,為了能把握多幾分鐘的睡眠時間,早餐往往吃得匆忙又隨便,導致肥肉漸漸在身上堆積。營養師宋明樺分享「惡魔早餐組合Top3」,含有高油、高糖、低蛋白..
2019年11月13日 11:18:00今天是24節氣的立冬,也是適合吃薑母鴨、羊肉爐的日子。不過中醫師李琪表示,出現口乾、喉嚨痛等症狀時,就不適合進補;中醫師黃胤誠在《健康多1點》也指出,有些人吃補品會出現噁心、想吐等狀況,應該先吃對脾胃..
2019年11月08日 17:26:00大豆不單指黃豆,還包括黑豆、青豆等,大豆及其製品,有植物肉、素中之葷之稱。大豆及其製品的優勢在於富含的植物蛋白更易於消化,在人體中的利用率高,還在於其不含膽固醇,脂肪含量低,且主要為不飽和脂肪酸。大豆..
2019年09月07日 18:23:00近來網路群組流傳一個訊息:生吃蔥、香菜會因為當中的蟲卵、黴菌而感染A型肝炎,連美國疾病管制中心都建議不要吃。用詞聳動讓人擔心,但這是真的嗎?
2019年08月18日 17:46:00一鍋米看似單純,想要煮得可口營養卻要下足功夫。煮飯前每個環節都攸關米的營養是否能完整保存,也確保能煮出米香味。家中經營米行30年、泰安醫院營養師李錦秋有一套獨家做法,從挑米、保存、洗米給予建議。
2019年08月11日 19:31:00