燕窩越大越好？ 資深藥師：幫助發育頭好壯壯

▲金絲燕盞在市場上的價格驚人，一盞動輒數萬至數十萬不等 。（圖／記者呂曉雯攝）

記者呂曉雯／綜合報導

市面上的燕窩百百種，從一般零售罐裝禮盒到乾貨等等，價格也莫衷是一，通常在一般禮品罐裝的多是碎燕或是燕餅，品質與出處也較難掌握，故消費者挑選時應多注意其成分與來源。

根據中藥商業同業工會前理事長朱溥霖表示，燕窩的品質與產地對價格影響相當大，通常燕窩越大、價格也相對高，市面上常見的霸王燕、金絲燕、龍口官燕等，都是屬於目前質量比較穩定的燕窩，至於為什麼要選擇大的燕窩，在於，大的燕窩表示燕子的營養夠，唾液黏性高，所以所含的EGF(表皮生長因子)、氨基酸等一定也較多，在這樣的情形下，當然就是燕窩越大越好。

金絲燕的價格在市場居高不下的原因也其來有自，金絲燕盞一般都是屬於老屋、老燕或是大型燕子的巢，一般的燕窩約3至4個月可採摘一次，但金絲燕通常一年僅採摘一次，當然價格也高。

▲目前市面上有多種燕窩可挑選，霸王燕則為是為燕窩中上品。（圖／記者曹悅華攝）


然而對於環保人士所提及的人道問題，中醫商業同業公會則指出，由於現在燕窩的採收多以建築燕窩方式進行，且多在燕子生蛋孵化後採摘，所以根本不影響其繁衍後嗣，反而因為蓋了燕屋讓許多燕子有了棲息之所，燕子僅需出外覓尋食物即可。

資深研發藥師黃永興則強調，一般食用燕窩，多是因其含有重要的膠原蛋白、EGF（表皮生長因子）、還有唾液酸(SA)等，對於人體的發育有輔助作用，適合妊辰的婦人或是幼齡兒童，而膠原蛋白則對恢復皮膚彈性等有幫助。