別和胖子吃飯？ 研究：共餐者「體型」影響你對食物選擇

▲研究發現，共食者如果體型較胖，會影響你對食物的選擇。（圖／CFP視覺中國）

文／潘心儀

你是否曾經和朋友走進餐廳後，在猶豫不決時點選了超出你需求的食物量呢？也許是餐廳燈光美氣氛佳的關係，但是除了天時地利外，人和也會有所影響哦。 一項研究發現：一起用餐者或附近食客的體型過胖時，將傾向於攝取較多相對不健康的食物。這個發現支持了一項說法：一起用餐者或附近食客的體型過胖時，你將不再堅持自己原本的飲食標準。

康乃爾大學Brian Wansink教授針對這項研究找來了82名大學生，隨機分派成4組後，讓他們自行決定要吃多少義大利麵與沙拉。同時他們找來一位女演員扮演共餐者，她將會裝扮成看起來比原本身材胖上50磅的服裝或一般穿著兩種狀態，並會有健康（多沙拉，少義大利麵）和不健康（多義大利麵，少沙拉）的兩種飲食選擇。因此參與學生將會遇到以下四種用餐情境之一：

與吃健康飲食的胖版女演員用餐。
與吃不健康飲食的胖版女演員用餐。
與吃健康飲食的正常女演員用餐。
與吃不健康飲食的正常女演員用餐。

在每種情境中學生們都會先看到女演員所選取的食物，接著他們再為自己去對義大利麵和沙拉的分量做抉擇。

結果發現，當和胖版女演員一起用餐時，不管該演員選擇較多義大利麵或較多沙拉，參與學生攝取的義大利麵量都會較多，約增加31.6%左右。而儘管胖版女演員選擇較多的沙拉，參與學生所攝取的沙拉量仍然減少了43.5%。這顯示當人們與體型過胖的食客一同用餐時，會因自己認為健康的食物與體型過胖的用餐者不搭，從而選擇不健康的食物。

▼吃東西前先想好要吃什麼，就不會受共食者影響，別排斥和胖子吃飯喔！（圖／達志／示意圖）

看到這裡，你一定開始在為下一次自己該邀請誰一同用餐而煩惱了吧。但是別擔心，南伊利諾伊大學Mitsuru Shimizu教授指出一個重點，那就是在你進入餐廳前是否就已對自己的餐點做出選擇。若進入餐廳前就先評估自己到底飢餓到什麼程度，大略決定好想吃什麼的話，就可能不被這些負面因子所影響了。

所以朋友們，可別排斥體型較大的朋友不跟他們一起吃飯哦，下回去吃東西前不妨先想好要吃什麼，這樣就能享瘦益身沒煩惱了。

參考資料：

“The larger your friends the larger your appetite, study shows" ScienceDaily [22 Oct, 2014]
Shimizu, M., Johnson, K., & Wansink, B. (2014). In good company. The effect of an eating companion’s appearance on food intake. Appetite, 83, 263-268.

本文經授權轉自：哇賽心理學

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