吃鮭魚好處多！ 研究：含豐富脂肪酸...讓心臟病遠離你

▲鮭魚含有豐富omega-3脂肪酸。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

多吃魚會變聰明！常聽說魚類含有DHA，有益大腦健康，而像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚含有的omega-3又特別多。根據英國《每日郵報》報導，有研究發現，多補充含油脂的魚類及堅果種子類，有助於減少心臟病死亡率。其中，鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鯡魚等含有豐富omega-3脂肪酸，核桃、臻果、山核桃也富含植物性omega-3。

該研究針對19個專門測量血液或組織中omega-3含量與心臟病關聯性進行探討，共涉及16個國家的45,637名受試者，其中，7973人心臟病發作後有2781人死亡，另有7157人也曾心臟病發作，但無致命危險。結果發現，植物和海鮮中的omega-3脂肪酸，都有助於降低致命性心臟病發作風險達10%。

來自美國塔夫茨大學（Tufts University）的研究員指出，這個研究顯示，適度吃魚、補充omega-3是健康飲食重要一環，而魚類多少都含有omega-3，不過鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等富含油脂的魚，其含量又特別高。

另外，英國心臟基金會（British Heart Foundation）營養專家也指出，植物性的omega-3脂肪酸，像是亞麻籽油、菜籽油、大豆油等對於心臟可能也有保護作用，不過這還需要更多研究來確認。

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