六大類食物滿滿的營養 你的孩子應該這樣吃！

▲「均衡的飲食」很重要。（圖／取自Pixabay）

文／李婉萍

每位家長都希望孩子健康長大長高長壯，也知道要儘量給孩子「均衡的飲食」，「均衡」這兩個字說來簡單，但在衛教或舉辦講座時，許多爸媽在會後才恍然大悟：「原來平時讓孩子少吃了好多種營養素！」。其實食物大致上可以分成六大類，也都各有其重要性。

六大類食物包含了全榖根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種籽類。這六大類食物有哪些營養素與功能呢？以下表格整理可供參考。

 ▲圖表資訊為簡易的營養教育知識整理，僅供參考，實際狀況仍需由專業營養師進行營養評估為確診依據。（圖／取自《把討厭蔬菜變好吃》一書）

另外，食材的攝取順序也很重要，12歲前的孩子最需要的是澱粉→蛋白質→蔬菜，這是一餐中攝取食材的順序。因為成長中的孩子活動量大，需要足夠的熱量，所以特別建議選擇「高纖的澱粉」例如：地瓜、南瓜…等，就能同時吃進維他命、礦物質、纖維質，與攝取蔬菜有類似的效果。但如果家中孩子的體重超重，則建議調整順序為蔬菜→澱粉→蛋白質。

除了攝取食物之外，還有一項不可或缺的是「充足的運動+攝取足夠的水分」，才能讓營養素們都確實運作喔！

李婉萍營養師
現任：
榮新診所 營養師
尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師
"育兒生活雜誌"營養顧問
彌月坊護理之家營養顧問
FB粉絲團【李婉萍的營養天地】
著作(文章出處)：《把討厭蔬菜變好吃》