黑巧克力、枸杞… 這4種超級食物其實沒那麼「神奇」

▲黑巧克力常被視為超級食物，但同時也是高熱量食物。（圖／記者李佳蓉攝）

生活中心／綜合報導

專家表示，稱任何食物「超級」，容易誤導大眾，以為吃某種食物就能迅速獲得健康或達到減重。著有「與體重賽跑」（Racing Weight）一書的運動營養師費茲傑洛（Matt Fitzgerald）指出，以下4種被渲染誇大的超級食物，其實並不那麼超級，並提供可替代的較便宜營養選擇：

1.枸杞
有些人說枸杞具有鎮靜心神的作用，甚至有助於運動表現。但膳食營養師南西．格斯特（Nanci Guest）說，枸杞雖然很貴，並目前未證明比其他莓果更營養。飲食多樣化是關鍵，所以建議可換吃較便宜、不同種類的莓果。

2.藜麥
藜麥常號稱為蛋白質豐富的超級食物，但其實它只比稻米含有更多蛋白質。可以混合不同的全穀物，例如黑麥、布格麥、斯佩耳特小麥、糙米或二粒小麥，每種穀物各提供不同的維他命、礦物質和植物營養素，建議多方嘗試。

3.羽衣甘藍
羽衣甘藍富含維他命和礦物質，加在果昔或烤成脆片都好吃。但費茲傑洛指出，羽衣甘藍不是唯一的超級綠葉蔬菜，例如菠菜其實比羽衣甘藍更營養，且含製造血紅素的重要礦物質鐵，以及有助細胞健康的葉酸。

4.黑巧克力、葡萄酒
認為美食是超級食物很危險！黑巧克力和葡萄酒是最常被視為超級食物的美食，號稱能有益心臟並含豐富抗氧化物，但這兩個東西也屬高熱量，格斯特建議，偶爾享受就好，不要納入每日健康飲食，或因健康理由而加入飲食。