▲張大力醫師提供4撇步來防早衰。（圖／由東京風采整形外科診所授權提供）
文／張大力醫師
時間或許是人類最大的敵人，隨著時間一點一滴的流逝，身體各項機能也逐漸衰退。整形外科醫師張大力指出，目前各項慢性疾病都有年輕化的趨勢， 年紀輕輕糖尿病、高血壓就找上門，甚至曾有二十多歲年輕人猝死的案例，顯示防止「早衰」（初老）是不分年齡都該關注的議題。
近年來，日本醫界熱烈討論「糖化反應」相關議題，主張食物中的糖和體內蛋白質結合後，會產生化學反應，促使慢性疾病的發生，加速老化、器官機能衰退的速度。因此，拒絕糖份加上良好的生活、飲食習慣，就能夠是防止老化 提早報到！
飲食習慣是現代人一大通病，便利商店賣的飲料、麵包、餅乾如果細看成份，許多看的懂、看不懂的食品添加物，都 隱藏在美味的食物裡。（有些甚至沒有標示出來，消費者在毫不知情的情況下 ，就吃下肚了。）要在這樣的環境下拒絕糖份，吃出健康，需要堅強的意志力 與正確的生活觀念、方法。
減少糖化壓力的飲食習慣如以下：
1.慢慢吃
2.多咀嚼
3.選擇不會讓血糖急速上昇的食材
4.避免果汁、碳酸飲料、甜點等砂糖含量高的食品
最後，張大力醫師提供4個飲食小撇步給大家，一起抵抗老化吧！
－儘可能避免糖類：身體無法消耗過多的糖就會變成皮下脂肪。 尤其是人體不好消化的白砂糖、精白米、精白麵粉。
－攝取植物性油脂：身體如果完全沒有油也會有問題，像是脫髮、 皮膚粗糙，所以油脂適量就好。避免高卡路里的食物，以植物油代替動 物油，就可以吃的健康美味。
－多吃蔬菜水果：血糖在人體內還是重要的，才能支持各種日常活 動，這些必要的糖類就由蔬果中攝取吧，綽綽有餘了。
－儘量保持食物生鮮：新鮮食物對消耗卡路里幫助很大，調味過多反而容易多吃，儘量清淡吃原味為主。 改善煮的方法：儘量用蒸、煮、熬、燉、涼拌等方法，少吃煎炸 食物，以減少熱量。
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