出處：康健雜誌213期
作者／楊心怡
圖片／馬景平
夏天很難抵抗吃冰的誘惑，卻怕誤觸甜蜜陷阱、吃多肥肉上身。
不妨DIY優格冰品，簡單、健康又好吃。
天氣這麼熱，給了吃冰正當性，來份優格冰淇淋如何？優格冰淇淋的油脂量低，還有益生菌，似乎是個健康選擇。但還是要小心，市售優格冰淇淋雖然熱量比一般冰淇淋低，但為了平衡偏酸的口感，實際上含糖量並不低。
榮新診所營養師李婉萍提到，益生菌冷凍後會降低活性，但吃下肚後，解凍活性仍會恢復，雖然不比直接吃原味優格來得好，但並不影響健康效益；有些菌種甚至不受低溫影響。
不妨自己DIY，用多種天然水果搭配調味，甜度可自行斟酌、調整，還可加點堅果，增加口感，簡單又健康。
西瓜優格冰
材料：西瓜450克、甜桃130克、原味優格250克、白砂糖適量、鹽1小匙
做法：
1.西瓜去籽切小塊，甜桃去皮切小塊，均放入冰箱冷凍至硬。
2.冰凍的西瓜、甜桃和優格、白砂糖、鹽一起放入果汁機內攪打混合至均勻。
3.可趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冷凍1小時再食用。
小提醒：西瓜水分較多，若要製造冰淇淋的口感，需要冰凍久一點再食用。
藍莓優格冰淇淋
材料：藍莓150克、蘋果80克、南瓜子1大匙、檸檬汁1小匙、蜂蜜1大匙、原味優格100克
做法：
1.將藍莓洗淨、蘋果去皮切小塊後，放入冰箱冷凍。
2.冰凍的藍莓、蘋果，以及南瓜子、檸檬汁、蜂蜜、優格放入果汁機中攪打均勻。
3.趁仍冰凍時儘快食用，或放入冰箱冰凍1小時再食用。
奇異果冰沙
材料：綠色奇異果200克、香蕉60克、蘋果60克、原味優格200克、冰塊1杯
做法：
1.水果去皮，切小塊。
2.將水果、優格放入果汁機中攪打一下。
3.再放入冰塊，攪打均勻即完成。
小提醒：如果怕奇異果咬舌，可適量添加煉乳調味。
木瓜優格冰沙
材料：木瓜250克、鳳梨100克、原味優格120克、葵瓜子或南瓜子1大匙、白砂糖1/2大匙、鹽1/2小匙、冰塊1杯
做法：
1.木瓜、鳳梨分別去皮、去籽，切小塊。
2.將木瓜、鳳梨、優格、堅果籽、白砂糖、鹽一塊放入果汁機中攪打均勻。
3.再將冰塊倒入，攪打均勻，完成。【全文未完，完整內容請見《康健》213期】
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