▲夏天的水果，應該是西瓜最熱門。（圖／本報資料照）
網搜小組／綜合報導
夏天到了，很多人都喜歡吃西瓜，但大陸網上流傳，有一家3口吃了隔夜冷藏的西瓜，全都拉肚子進了醫院。官媒《央視》曾經做過實驗，發現裹了保鮮膜的西瓜，細菌數會更多。到底隔夜能不能吃？西瓜又該怎麼保存？專家提出5點建議。
最近微博、微信上流傳，有一位丁女士切了一顆西瓜，吃剩的一半封上保鮮膜放到冰箱，隔天中午，她把剩下的半個西瓜拿出來晾了晾，午睡後切開一家三口吃了，結果3人都拉肚子拉了一整天，「我老公吃得最多，整個人不斷往廁所跑，都快虛脫了。」
事實上，上述消息在去年夏天也曾經出現過，有網友還做了相關實驗，將西瓜切成4塊，分兩組，每組一塊裹了保鮮膜的一塊沒裹的，一組放於常溫一組放於冰箱，隔夜後送去實驗室，經過檢測發現細菌數量難以數清，需要以億為單位來計算。另外，《央視》也做過實驗，發現裹了保鮮膜的西瓜，細菌會更多。
▲裹了保鮮膜的西瓜，細菌竟然變更多？（圖／翻拍央視畫面）
有相關人士分析，包上保鮮膜後，水果和保鮮膜之間形成了一個相對密閉的空間，這種環境給細菌繁殖提供了條件，但保鮮膜是經高溫生產的，本身不可能攜帶細菌，保鮮膜中的細菌應該是拆開後貯藏或使用不當被污染的，如果冰箱裡有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成氣味互相混雜、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。
不過，官媒《人民網》在微博上指出，西瓜切開後封蓋保鮮膜，確實對細菌生長起促進作用，但也不至於數量增加到那麼誇張。報導以9張圖，告訴大家如何正確保存西瓜，以及哪些食物最好也不要蓋保鮮膜。
▼西瓜的保存方法。（圖／取自人民網微博）
▼哪些食物最好也不用蓋保鮮膜。（圖／取自人民網微博）
大陸的家電產品導購平台《萬維家電網》也在官網上提出5點建議，例如最好買新鮮完整的西瓜，而不是已經切一半的西瓜，放冰箱冷藏的話不要超過24小時，要切西瓜最好使用專用水果刀，切的時候做好刀具和砧板的清潔，而常溫環境下，最好3小時內吃完，還有吃剩的西瓜放入冰箱保存幾小時後，會在表面滋生細菌，所以要再次吃西瓜前，先去除表面2公分左右表皮層。
▼西瓜的保存，家電網給5點建議。（圖／翻拍萬維家電網）
讀者迴響