嘴饞都怪意志力薄弱？ 真相是身體缺乏這6種營養素

▲嘴饞都怪意志力薄弱？其實與身體缺乏營養素有關。（圖／達志／示意圖）

國際中心／綜合報導

你是否曾因要不要吃一片巧克力，心裡的天使與惡魔不斷在拔河？其實導致你嘴饞吃下乳酪、巧克力、甚至是炸薯條等食物，缺乏意志力未必是主因，可能與身體缺乏某些微量營養素、維生素、礦物質等有關。而且你不見得會想吃你缺乏的營養素所對應的食物。

根據《Prevention》報導，營養師夫婦Jayson和Mira Calton指出，缺乏以下6種營養素可能導致的狀況：

鈣和鎂
這兩種礦物質常一起過低，會讓你想吃糖和鹽。鎂含量過低會觸發你想吃巧克力的慾望，但壓力和吃太多糖會進一步消耗體內的鈣和鎂含量，讓你嘴饞的情況更強烈。建議可以多吃乳製品、帶魚刺的沙丁魚和深色綠葉蔬菜來補充鈣；堅果、馬鈴薯皮或是綠花椰菜以補充鎂。

▼馬鈴薯皮能夠補充鎂。（圖／達志／示意圖）

維生素B群
這類維生素能夠幫助身體抵抗壓力，維生素B群就像某種神經傳遞物質，有助於調節情緒。當處高壓力時期，身體會迅速的使用這種維生素，若儲存不足，可能容易產生暴飲暴食的結果。一般維生素B群存在於肉類、海鮮、乳製品、深綠色蔬菜、香蕉、馬鈴薯、蛋黃及酪梨等。

鋅
該種礦物質常在老年人和壓力大的人身上會較低，而低鋅會讓你味覺遲鈍，導致食物中需要添加更多的糖與鹽，同時讓你額外尋求很甜或很鹹的的食物以滿足口腹之慾。一般鋅會存在於牡蠣、螃蟹、動物肝臟及雞肉，以及微量存在雞蛋、碗豆及堅果中。

▼牡蠣中含有豐富的鋅，能夠幫助修復味覺。（示意圖／記者李佳蓉攝）



鐵
缺鐵的情況大多發生在更年期前的女性及吃素者身上，此時會讓你渴望吃肉。大部份的鐵質可從紅肉、雞肉、魚類獲得，若想要達到更好的吸收，吃肉時可搭配維生素C，如菠菜食用。

Omega-3脂肪酸
如果你在晚上11點還想打電話叫Pizza，那你的Omega-3脂肪酸可能偏低，因為缺乏這種必要脂肪酸，會讓你想吃乳酪。其所含有的EPA和DHA在富含脂肪的魚中最多，例如鮭魚、沙丁魚，或是經過適當處理的鮪魚罐頭。

▼鮭魚中含有豐富的必須脂肪酸，建議可多攝取。（示意圖／記者黃士原攝）



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