喜來登「旭蟹」驗出重金屬鎘 「白蝦」二氧化硫超標

點評:登愣!


▲「白蝦」檢出二氧化硫超標。(圖/台北市衛生局提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

臺北市政府衛生局針對傳統市場、餐廳、水產行、超市、賣場、漁產公司等生鮮水產品販售場所執行抽驗專案,共計抽驗48件,檢驗結果喜來登大飯店(寒舍餐旅管理顧問股份有限公司)的「旭蟹」檢出重金屬鎘0.57 ppm(標準0.5 ppm以下)及「白蝦」檢出二氧化硫0.50 g/kg(標準0.1g/kg以下)。

衛生局表示,本次抽驗48件生鮮水產品,包含魚類20件、貝類12件、甲殼5件、蝦10件、頭足類1件等,檢驗項目為48項多重動物用藥、重金屬鉛及鎘,蝦、蟹及貝類另加驗二氧化硫、過氧化氫。目前不合格產品全案已移請源廠商所轄高雄市政府衛生局依違反《食品安全衛生管理法》第18條及同法第47條第8款規定,處業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。


▲「旭蟹」重金屬鎘超標。

衛生局提醒,二氧化硫為合法食品添加物,常添加於食品中作為「漂白劑」使用,若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘病的患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。另外,「鎘」是地球表面自然存在的一種重金屬元素,若長期大量食用含鎘的食物,可能造成腎的危害。

針對不合格產品,衛生局已下令限期改正,擇期進行複抽,如檢驗結果仍不符規定,將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第48條第8款規定,處分新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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