加人工色素提高賣相？ 擦洗好蓮霧衛生紙竟「一片紅」

▲加人工色素提高賣相？擦洗好蓮霧衛生紙竟「一片紅」。（圖／食藥署提供）

記者嚴云岑／台北報導

洗完蓮霧準備大快朵頤，但用衛生紙擦拭表面水珠，純白的紙張卻被染得「一片紅」，讓人看了好害怕，懷疑自己是不是吃到「人工色素」？對此，食藥署表示，蓮霧果皮只要一點磨損，就可以輕易擦拭出果皮自然生成的「花青素」，吃了無損人體健康。

坊間常謠傳水果店家為了讓水果賣相好，都會用一些人工色素增添水果顏色，但這種人工色素，遇水馬上見真章。食藥署今（21）日根據農委會的說明，在闢謠專區澄清蓮霧染紅衛生紙一事，除指出蓮霧表皮經磨損可擦拭出花青素外，更提套蓮霧表皮含「天然蠟質」，無法用人工色素輕易著色，更難以染出漸層的色澤。

不過，食藥署也提醒，民眾對於食材的原始顏色要有正確的認識，不要輕信謠言，也不要挑選過度鮮艷的食物，並且選擇包裝完整、有完整標示的產品，才能讓自己吃得安心又健康。