減肥妙招：看著自己吃！ 鏡子能讓「美食」變難吃

▲研究指出，人們在吃飯時看到自己，會增加不舒適感。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

「好吃的東西不健康，健康的東西不好吃」現代人喜歡美食，早已將身體健康拋到九霄雲外，身材也跟著「回不去了！」但沒關係，根據最新研究結果顯示，在吃飯時使用叉子，並將食物裝少一點或裝在簡單的紙盤內，能夠有效防止吃太多。此外，研究還發現，鏡子能讓食物味道變得不美味。

根據中佛羅里達大學科學家Ata Jami發表在「消費者研究協會期刊」（Association for Consumer Research）研究指出，「鏡子」能夠降低垃圾食物的感知味道，讓食物吃起來味道不好的功效，因此能有效控制體重。研究人員透過讓185名本科生選擇巧克力蛋糕或水果沙拉在分別有鏡子與沒有鏡子的房間內食用，測試他們對食品味道的評價。結果發現，在有鏡子的房間中食用巧克力蛋糕的人，對食物的評分比無鏡子的評分低；而選擇水果沙拉者，在兩個房間中食用後，對食物評分沒有差異。

科學家Ata Jami表示「鏡子不僅能夠看到面貌，更可讓自己更加客觀的評判他人外型和行為的標準來衡量自己，鏡子可使人們用普遍接受的社會標準來看待自己。」

研究指出，鏡子可迫使民眾與社會大眾的審美標準作比較，當人們在吃飯時看到自己，不舒適感和失敗感會增加，由此在看到自己食用垃圾食物等高卡路里等易胖食物時，味道也因此變得不那麼美味，自己的不舒適感也隨之增加。