冬季養生補品 溫補藥膳＋蔬菜

健康醫療網／郭庚儒報導

入冬第一波冷氣團報到，氣溫下探13度，隨著天氣越來越冷，許多人為了冬天養生及皮膚乾燥的問題而尋求補品，但錯誤的進補觀念卻造成補過頭！花蓮慈濟醫院中醫部設計出男女老少都適合的溫補藥膳湯底，民眾可以自行加入食材，就是冬季最好的補品。

▲溫補藥膳湯底＋蔬菜　冬季養生補品(圖／健康醫療網提供)

「一點調味料都不用加，用食材的天然味就能身暖心也暖！」花蓮慈濟醫院中醫部中醫師顏慶仁表示，藥材本身就有些許甜味，加上食材本身的自然甘甜，藥膳完全不需要添加調味料，因此不用擔心人工調味料對身體造成負擔。

溫補藥膳湯底的藥材，包括有補氣的黨蔘、黃耆；補血的當歸、紅棗、芍藥；補肝腎強筋骨的杜仲、首烏；行氣活血的川芎；滋養肺胃之陰的玉竹；健脾去濕的茯苓、白朮；溫經通陽的桂枝等。

顏慶仁建議民眾，由10多種中藥材熬煮而成的湯頭，可搭配山藥、紅蘿蔔、黑木耳、各式青菜與菇類的天然食材；不過，不建議添加有「解藥」效果的白蘿蔔，另外，感冒的人也不適合食用藥膳。

資料來源：　healthnews.com.tw/