巧克力納管！食藥署預告修正重金屬標準 超標最重罰300萬元

▲食藥署預告修正食品中重金屬衛生標準，巧克力也首次納管。（圖／達志／示意圖）

記者趙于婷／台北報導

衛福部今預告「食品中污染物質及毒素衛生標準」修正草案，將針對嬰幼兒食品、巧克力等食品類別，調整加嚴重金屬限量規定，而這也是巧克力首次納管。食藥署副署長林金富表示，新規定預定明年7月1日起實施，違者可依《食安法》處3萬元到300萬元罰鍰。

為加強管理食品中重金屬污染物質，食藥署參酌國際管理現況及國內外相關科學評估資訊，將針對嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽及巧克力等食品類別，酌予調整加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定，草案自即日起提供60日評論期。

林金富說，由於重金屬污染多來自原料端，非人為加工過程中所添加，所以要以源頭管理為主，以巧克力為例，總可可固形物達70%以上，重金屬鎘限量為0.9ppm，50到70%的標準則為0.8ppm，相關新制預定自113年7月1日起實施，屆時市面流通販售產品，皆應符合新訂標準，若有違規且經限期改正仍複驗不合格，可依《食安法》開罰3萬元到300萬元。