6種水果別空腹吃！ 營養師點名：荔枝反害血糖過低

▲營養師建議，鳳梨、荔枝等水果別空腹吃。（圖／記者蔡佩旻攝）

記者張乃文／綜合報導

營養師提醒，雖然台灣有水果王國之稱，又甜又好吃，但怎麼吃還是有講究的，包括鳳梨、荔枝或是甘蔗等6種水果，都不適合空腹吃。營養師解釋，以鳳梨而言，因為酵素可分解蛋白質，若空腹吃會對胃黏膜產生刺激，荔枝則是則可能容易導致血糖快速上升，因而刺激胰島素分泌過多，產生低血糖症狀。

營養師蔡濰安表示，有些水果不適合空腹吃，像是鳳梨裡頭的酵素可分解蛋白質，然而，若空腹吃鳳梨對胃黏膜產生刺激，有些人會引發胃不適或胃灼熱感；荔枝如果是空腹吃，則容易導致血糖快速上升，刺激胰島素分泌過多，出現低血糖的症狀，尤其是糖尿病患者要特別注意。

蔡濰安說，柿子因為含醣較高，容易導致血糖快速升高；另外，若是未成熟的柿子，會有較多的單寧酸，容易與胃液融合出現胃脹、胃痛；同時提醒大家，若吃到未熟的水果就先不要碰了，以免造成不適。營養師指出，木瓜的原理也和鳳梨相似，且木瓜因酵素緣故，適合飯後食用，尤其是正餐吃較多肉類者，飯後若吃鳳梨或木瓜有助消化。

▲營養師提醒，不少水果建議不要空腹吃，但仍需視每個人身體情況調整。（示意圖／取自Unsplash）

蔡濰安提到，因為甘蔗是蔗糖的主原料，可見是糖分高的水果，空腹吃容易血糖飆升，會促進胃酸分泌。還有，營養師強調，雖然檸檬不大會有人直接吃，但是製成檸檬水時，若比例不對加上空腹喝下，可能會刺激胃酸，造成胃部不適，甚至可能有胃食道逆流風險。

蔡濰安說明，上述空腹別吃水果僅是建議類別，仍需視每個人身體狀況的異同調整，但要留意的是份量攝取，要記得避免大量食用。