▲醫師提醒，有心臟病或高血壓的患者對於鈉含量要控制得更為小心。（示意圖／Pixabay免費圖庫）
記者張乃文／綜合報導
飲食精緻化的結果，也導致人體各種疾病的產生。醫師提醒，對於血壓的控管，飲食就是非常重要的要點；以心臟科領域而言，對於高鈉的食物會限制較多。醫師更特別點名，包括鹽、味精、雞粉、醬油、蠔油或烏醋等；另外吃起來沒感覺鹹，但鈉含量超高的食物，如：番茄醬、辣椒醬及咖哩塊等都要留意。
心臟內科醫師林謂文在《健康好生活》指出，門診常告誡患者，飲食千萬不要吃太鹹或太刺激；在心臟科領域中，對於高鈉食物的限制非常多，尤其以心臟衰竭、高血壓病患的限鹽情況非常嚴格。不過，有些人有錯誤觀念認為，心臟衰竭會導致水腫，因此水要喝一點。
「但不是這麼一回事」林謂文強調，重點應放在「別吃太鹹」特別是鈉的攝取量要限制，因為吃太多鈉會造成水分失衡，導致水滯留、血壓上升，因此高血壓、心臟病患者一定要限制鈉攝取。
▲醫師強調，番茄醬雖吃起來並未感覺鹹，但實際上的鈉含量相當高。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
林謂文分享，有一名82歲的患者罹患血壓、糖尿病，後者的情況控制得不錯，糖化血色素可落在6至7間，唯獨血壓常常是150至160左右，醫師推測應是與飲食有關。而病患本身因為年紀大，有些心臟疾病患者口味平常較重， 時候要吃到有鹹味，才覺得食慾較好，無形中也將很多鹽吃下肚。
此是之所以就醫，林謂文說明，外籍照顧者發現病人突然倒在地上爬不起來，隨即送到急診，病人一開始說自己全身痠痛，醫師也擔心可能有骨折，因此做了檢查，但僅輕微挫傷。但醫師竟意外在心臟檢查時，發現心肌缺氧，進一步出現頸動脈狹窄80%至90%，腦部確認輕微小中風。
雖然經過治療，患者原本常感覺頭暈的情況雖有漸漸改善。但林謂文也再三向家屬及病患強調，若血壓一直沒有控制好，可能會造成血管疾病。醫師也特別提醒，飲食方面，尤其是調味料要更為留意，不少是鈉含量高的調味品，像是鹽巴、味精、雞粉、醬油、蠔油和烏醋等。
另外，還有吃起來「沒感覺鹹」，但鈉含量超高的食物，包括番茄醬、辣椒醬及咖哩塊等。林謂文也建議，可適度選擇蔥、薑、蒜、胡椒粉或白醋等，取代上述的高鈉調味品。
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