▲營養缺乏或免疫力不佳都可能造成口腔潰瘍。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者張乃文／綜合報導
不小心咬到或熬夜晚睡，嘴巴就破了洞，疼痛難耐的感覺，讓你吃東西也不是、不吃也不是。想讓嘴破快速痊癒，有些人會買藥膏塗抹；另外，營養師也列舉20種食物可幫助修復口腔黏膜，同時要避免吃太辣、酸或是過硬的食物，以免刺激發炎。
營養師程涵宇在臉書分享，口腔潰瘍發生率約為20%，發生原因包括營養缺乏、缺鐵、口腔受傷，如：矯正器刮傷、牙齒咬到；還有壓力大、免疫力不佳、荷爾蒙、對某些成分過敏或敏感，例如某些牙膏成份，或是食物敏感，像是肉桂、奶酪、柑橘、無花果或鳳梨等食物中的十二烷基硫酸鈉，另外與遺傳、微生物感染、藥物、癌症等都有關聯。
▲營養師推薦，嘴破可吃20種食物修復口腔潰瘍。（圖／營養師程涵宇提供）
容易嘴破的對象從小孩到長輩都有可能發生，不過程涵宇點名「女生」更常好發，年齡介於20至45歲。營養師更提醒，通常潰瘍在2周內會自行修復，若超過時間還沒好，建議至醫院檢查；而急性潰瘍發炎階段可以清水、無酒精漱口水漱口，但千萬不要往破洞處傷口上撒鹽，以免造成過度刺激，甚至有感染風險。
想要加速傷口修復，程涵宇建議，有20種食物可多吃，包括豬肉、燕麥含有維生素B1；雞肉跟魚則有菸鹼素；另外維生素C能加速癒合抗發炎，可攝取木瓜及柿子；缺鐵也會造成口腔潰瘍，口腔黏膜常會呈現鮮紅光滑狀，嘴角也會有潰瘍發生，可以鴨血及牛肉補充，牡蠣、蝦中的鋅能增強免疫力修復黏膜。
程涵宇表示，嘴破期間建議選擇冷或溫的食物，不要吃太燙的；還有5類刺激黏膜發炎的食物要避免吃：
1.過硬食物，如：很硬的法國麵包、洋芋片、油炸食物。
2.太酸的食物，酸辣湯、檸檬、柑橘類。
3.辣椒。
4.碳酸飲料。
5.酒。
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｜專長｜
0-99歲營養 買菜、燒菜
｜經歷｜
台北市營養師公會居家照護營養師
知名雜誌駐站作家
新光醫院 / 營養師
台北市衛生局 / 減重營養師
沐光臨床營養機構 / 院長
企業營養顧問 / 企業講師
家庭營養師
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